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• 盐城维也纳酒店饭菜怎样样
• 食里飘香怎样样
• 盐城十小名菜，盐城中央名菜有哪些，你吃过几道？
• 盐城有什么美食吗？

盐城维也纳酒店饭菜怎样样

好。

1、种类多。

盐城维也纳酒店饭菜种类多，粤菜、维扬菜、川菜、本地土菜一应俱全，可供顾客选用的种类丰盛。

2、滋味好。

盐城维也纳酒店延聘国度级厨师，做饭手艺好，菜色丰盛，摆盘精巧，滋味美味。

食里飘香怎样样

很小的一家盐城土菜馆，店面很不起眼。

然而名字却很有特征。

店里楼下楼上两层并不大。

老板娘就是厨师。

还有俩服务员。

菜的滋味简直好的没话说，能把羹汤烧的那么鲜美，肥肠青菜一点腥味都没有。

拆包肉是最大的特征，那么鲜，那么烂。

小店很实惠，气氛很棒，口味侧重且青睐盐城土菜的好友值得一试。

盐城十小名菜，盐城中央名菜有哪些，你吃过几道？

盐城十小名菜，盐城中央名菜有哪些，你吃过几道？

1、盐城肉坨子

盐城肉坨子是盐城驰名的招牌菜，即糯米糕加肉油炸成的英语，也叫錾肉、糯米肉圆，盐城乡农家菜之一，乡村叫“肉坨子”，是盐城驰名的六碗、八大碗之一。

盐城故乡话里的“坨子”又叫“肉坨子”，特指肉丸子，并非全肉的，反而是檽米加肉丸子。

在不一样的区县也有不一样的调料，

有些地域加孛荠，也是有的加淮山药和木薯淀粉，然而最传统的的也是肉里加檽米和生鸡蛋。肉坨子将糯米圆子们炸至金黄起锅，再浇下跌好的料汁，糯米肉圆正两边软糯，坨子正两边糯软而外表脆硬、

结实，十分美味可口。

肉坨子是苏帮菜的必无法少之一，而且还是主餐、汤菜、重点汤菜、主人公的主角，过年或过节，必无法少酒席名菜，在江苏省餐饮协会举行的“江苏13市城市地标特征美食”中被选为“盐城十大菜肴”。

2、大纵湖醉蟹

大纵湖醉蟹是盐城大纵湖镇传统式名菜，归属于苏菜，是盐城美食“三醉”之一，都是江南地域宽泛风靡的世间美味。

盐城醉蟹用大纵湖的蟹，大纵湖所产醉蟹个大、膘肥，普通三、四只一斤，配以高质量大曲酒、酒酿、淮盐、麻椒、八角茴香泡浸醉制，造型似活蟹，肉质地鲜嫩，风味共同。

醉味浓重，香味沁人心脾，为酒席、下酒下品。

盐城美食有三“醉”，除开大纵湖醉蟹外，也有泥螺酒制成的英语的醉泥螺和醉蟹。

3、海蛎子斩肉

海蛎子斩肉，别名海蛎子丸子，始为滨海县东坎店家茅姥姥所创，肥实而不腻口，汤底稠浓，甜咸过度，味小鲜肉嫩，回味无量短暂，是盐城滨海县特点名菜之一。

海蛎子斩肉制做冗杂，先将蛤蜊肉和生猪肉，加食盐、鸡精、米酒、葱生姜水、生鸡蛋、生抽、白胡椒粉、水淀粉搅拌，再减少蛤蜊汤，冷水，拌和上力。

揉成肉丸子，各自装进蛤蜊壳内，成半合状，将炒菜锅烧开，放进生物油，烧至六成热时，将装置好的海蛎子斩肉各自入锅煎熟，再微微地捞起来，盛在盘里。

在锅中留油大批，加蛤蜊汤、白汤、葱生姜水、米酒、白砂糖、生抽，调准口感，将煎熟的肉丸子资金投入锅中，用慢火收汤，熟后摆盘，浇上芝麻油既成。

海蛎子斩肉在江苏省餐饮协会举行的“江苏13市城市地标特征美食”中被选为“盐城十大菜肴”。

4、麻虾狮子头

麻虾狮子头是盐城大丰地域招牌菜，归属于苏菜，狮子头自身是一道特征家常菜，外地人多称之为肉丸子，那味儿真的普通，生猪肉与海产品的撞击，诠释了极端美味的口味。麻虾狮子头是由生猪肉和麻虾制做成的英语，用尤其熬煮麻虾酱，

将搓好的麻虾狮子头放进石锅中煮，煮得越久，麻虾酱与肉丸子联合得越极致，熄灭的热流送上来一阵阵香气，令人垂涎欲滴。

麻虾狮子头在江苏省餐饮协会举行的“江苏13市城市地标特征美食”中被选为“盐城十大菜肴”，这道菜曾被中国烹饪协会评选为‘中华名菜’。

5、阜宁杀猪菜

阜宁杀猪菜是盐城阜宁的一道农家土菜，是一年贴近年尾过年杀猪时请亲戚好友所吃的一种铁锅炖菜，归属于苏菜，是盐城特征菜之一。

每到过春节，农家院集团宰猪，生猪肉都会被分掉，而牛肝、猪的血、猪肠等东西没人要，大家以为这些东西没营养，似乎汤饺一样放在一同炖。

恰逢年以前腊月，天气凛冽，很多人团在一同吃热烘烘，火辣辣，咸咸的杀猪菜。

阜宁杀猪菜在江苏省餐饮协会举行的“江苏13市城市地标特征美食”中被选为“盐城十大菜肴”，还被江苏省农业乡村厅、江苏省文明和旅行厅评选为“江苏省百道乡土地资源标菜”。

6、建湖藕粉圆

建湖藕粉圆不只是盐城市驰名的特征美食，也可以做为宴席美味，是盐城人酒席必无法少之品，时迄今天，在盐城很多地域，尤其是乡村的酒席之中或是当家的菜肴之一，是盐城驰名的酒席名菜。建湖藕粉圆本是一种含有民俗异乎寻常口味的皇宫小点心——藕粉圆子，

曾经200很多年的历史期间。

传统式的汤团都以粘米粉作原资料，而藉仙草冻的制做可以说别出心裁，除于莲藕粉做表皮外，其陷料也很粗劣，是由腌制过的糖板油丁，加光酥饼，及其金桔饼、核桃肉、花生米等多种多样果料混和做成。

着驰名作家巴金的作品率访问团亲临建湖城时，曾品味其味，赞赏不已，1958年江苏省名菜名评估比中知名我省。

7、生炝条虾

生炝条虾是盐城沿海地域县区的传统式名菜，归属于苏菜，因虾呈长条状，取名字条虾。

又因虾机壳白里透清，故又名白条虾，用此虾做成的生炝条虾菜，为盐城的当季下品和宴席美味。

明朝即广为传达”生吃螃蟹活吃龙虾”，即指醉蟹炝虾。

清朝盐城城市鱼市口，就有鲜条虾开售市场。

民国年间，盐城街市上以“林岭饭馆”、“奇茗饭馆”的生炝条虾更为驰名。

8、大冈盐水鹅

大冈盐水鹅是盐城驰名卤味之一，与此同时盐水鹅都是淮扬菜特征菜的卓越成就菜之一，在江苏长江河段及长江往北地域具有十分高的受众个体。

大冈盐水鹅以自然植物迷信正当秘方，低劣加工工艺特制成的英语。

鸭肉味柑平、滋阴养血、养胃生津止渴，具有低盐、低热量、低胆固醇及高蛋白食物、高出肉率的个性；没有人力分解香料和无机化学减少剂，盐水鹅更具有细嫩可口、肥实而不腻口、味儿芬芳、风味共等同个性。

9、伍佑醉螺

醉螺与醉泥螺、醉蟹合称之为盐城美食三醉，将盐城驰名的招牌菜，在其中特意是在以伍佑醉螺知名度较大，其味甜美脆爽，咸中藏鲜，风味共同。

伍佑醉螺驳回江海滩涂地“活性肽”的泥螺腌渍成的英语，明朝民俗曾经有制做，其个性壳软全透明，香醇浓重，甜咸适当，鲜嫩美味，为下酒美味。

装坛密封性后不变味儿、不质变，一年后起封坛口，仍是甜蜜可口，微微一吮，满口鲜美，口味不同寻常。

伍佑醉螺，1982年被旅行总局列入土特产之一，1985年、1990年均获江苏省高质量食品类头衔，1988年获中国第一届食品博览会金牌，堪称是中国食文明的奇异，盐城人自豪。

10、清炖独门鹅

清炖独门鹅是盐城一道招牌菜，在江苏省餐饮协会举行的“江苏13市城市地标特征美食”中被选为“盐城十大菜肴”。

清炖独门鹅做法是，先把生姜切片，青红椒去蒂去籽切菱形斜片，再把老鹅砍断。

凉锅下油，先放进鹅油爆锅冒油。

再放进鹅爆锅，放进一勺蒜蓉辣酱、豆瓣酱、耗油、生抽酱油，再放进老抽王着色、米酒锅边淋入除腥、糖二勺、盐一勺，

这个时刻再倒入生姜片、辣椒干、良姜、八角、藤椒，一同煸炒进味。

随后放进一瓶啤酒，随后盖上锅盖，大火烧开，中小火慢炖四十分钟。

烧到像这样料汁收的相似时，再放进青红椒片，煸炒断生。

起锅前先上洒大批白胡椒粉，摆盘美味可口既成。

MaiGoo网友介绍盐城别的被选为江苏城市地标特征美食的名菜：奶乳鱼孚、瓜姜肉、海癞蟹水豆腐、白汤白鱼圆、芋头丸子等。

盐城有什么美食吗？

说到盐城的美食，最有名也最有特征的当属八大碗。

所谓的八大碗是指旧时盐城城郊乡村婚丧嫁娶宴席上必上的8道菜。

这8道菜缓缓就在整个盐城传达开来，构成了盐城的特征美味盐城八大碗。

这8道菜都是什么菜呢？上方就给大家详细说一下。

1、农家烩土膘

土膘就是将猪皮涨发，制成鱼鳔的样子。

盐城人以土膘为主料，配上青菜、火腿等辅料红烧烩制而成就是农家烩土膘。

这道菜是盐城人的杂烩菜，盐城人对它是情有独钟，被称为盐城人的“头道菜”。

2、大鸡抱小鸡

这道菜十分笼统，原来的菜是用整鸡和鸡蛋一同炖制而成，如今曾经用鸡丝替代了整鸡，以粉丝替代了鸡蛋，所以这道菜又称为鸡丝烧粉丝。

3、红烧糯米圆

盐城人称肉圆为“肉坨子”普通会在过年的时刻或许是关键的节日里才会炸上一锅。

肉圆并不是纯肉的，是用糯米粉添在肉馅外面炸制而成的，和纯肉的肉圆相比，这个更好吃。

4、涨蛋糕

这道菜是以鸡蛋为主料，配上些韭菜以炒和焖的烹饪模式制造而成。

做好的涨蛋糕必定要切成菱形状态的，寓意着凤凰展翅高飞，步步高升。

5、萝卜烧淡菜

蚬子在盐城大大小小的港叉都能抓到，吃不完的蚬子肉可以煮熟晒干，由于蚬子肉煮时不须要放盐，因此盐城人又称其为淡菜。

用蚬子肉和切好的萝卜同煮，滋味十分鲜美，缓缓就构成了这道众所周知的美食。

6、红烧肉

各地都有各种版本的红烧肉，我尤其青睐吃盐城这里的红烧肉。

做的时刻可以放点萝卜，用萝卜排汇肉中多余的油脂，吃起来一点不感觉平淡，反而更美味，肉的色泽红亮，看着就很有食欲。

7、红烧刀子鱼

所谓的“刀子鱼”就是咱们常常出现的鲫鱼，盐城河流湖泊比拟多，因此鱼资源丰盛，特意是常常出现的鲫鱼，更是四处可见，盐城人特意青睐拿鲫鱼来招待主人，缓缓地，这红烧鲫鱼就成了宴席上的一道公众菜。

8、芋头虾米羮

这道菜是八大碗的最后一道菜，既是一道菜肴，又算是一道汤。

它是用豆腐、芋头、茶干、虾米、猪肉等做成，岂但色彩难看，营养价值也很高。

这道菜也有很深的寓意，芋头示意遇到恶人之意，虾米指五谷丰收之意。

吃了这道菜是宿愿你今后所遇皆是良人、贵人。

以上这盐城八大碗，只管都没有用到名贵的食材，但都是最家常的滋味，关于盐城人来说，就是故乡的滋味，是走到哪里也忘不掉的家的滋味。到了盐城的好友，其它的美味可以不尝，然而这八大碗可是千万不要错过了！