作者｜吃货天堂

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盐城，位于风景秀丽的黄海之滨，有着悠久的文化历史，人杰地灵，风景秀丽。

盐城有着独特的地理环境，土质深厚肥沃，物质资源十分丰富，有了如此丰富的物质资源，自然少不了盐城的美食。

今天就来和大家分享江苏盐城八大特色小吃盐城 美食，每一种都是盐城人的最爱，更是外地游客的味蕾珍品！

大宗湖醉蟹

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大纵湖醉蟹是盐城传统名菜，以其独特的制作工艺和风味而备受赞誉。

它选用大纵湖大闸蟹，以优质白酒、米酒、淮盐、胡椒、大料酿制而成。

醉蟹形似活蟹，肉质细嫩，风味独特，醉味浓厚，香气爽口，是下酒佳肴。

福宁糕

02

阜宁大糕，又名玉带糕，是盐城著名的面点小吃，已有400多年的历史。

它起源于明代中叶，由抚宁面点师精心制作，主要原料有优质糯米、精制白糖、精制猪油、上等蜜饯等。

此菜烹制后，白如雪、薄如纸、软如云、甜如蜜，口感香甜，润泽柔嫩，营养丰富，老少皆宜。

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东台鱼汤面

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东台鱼汤面是盐城市东台市的传统面食，已有200多年的历史。

其独特之处在于它的汤底，主要由鳗鱼骨和鲫鱼熬制而成，经过精心熬煮，汤色洁白浓稠如牛奶盐城 美食，每一滴都化作珍珠。

与其他面条不同的是，它的汤不仅味道鲜美，而且具有润脾胃、补虚、疗肠的保健功效。

因为汤里有野生鲫鱼、鳗鱼骨、猪骨等食材，这些食材富含高蛋白、低脂肪、活性钙和多种氨基酸，营养丰富，满足了现代人对健康饮食的追求。

生炒虾

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生炒虾仁是江苏省盐城市沿海县镇的传统特色菜，因其形似细长，壳呈白色半透明状而得名。

制作过程比较简单，主料是虾，洗净沥干后，加入葱、姜、辣椒、麻油调味。

该菜烹制后，生炒虾仁鲜嫩爽滑、酥脆亮丽，色香味俱佳，是盐城时令精品和宴席佳肴。

无忧醉蜗牛

05

乌尤醉螺是盐城乌尤古镇的特色美食，深受当地民众的喜爱。

制作工序十分考究，主要以泥螺为原料。制作时，先将活泥螺用盐水烫一下，再用盐腌两遍。取出后，用冷开水将腌好的泥螺洗净，放在筐里沥干水分，装进坛子里加调料即可。

泥螺入缸煮熟后，每天要搅拌一下，一般7天后即可食用。

成品具有外壳柔软透明、酒香浓郁、肉嫩鲜美的特点，是亲朋好友欢聚时的下酒佳肴，历来深受当地民众和越来越多的外国游客的喜爱。

Ooka 酥脆饼干

06

大港酥饼是江苏盐城的传统美食，已有一百多年的历史。

它呈方形略长形，色泽淡黄色，表面撒有芝麻，吃起来香甜酥脆。

其制作主要用到面粉、油、糖和少量的橙皮，制作工序简单，烤出来的酥饼不仅经久耐用，而且香脆爽口，是旅行、送礼的理想选择。

钻石肚脐

07

金刚漆，又名金刚契，是一道江南传统小吃，起源于江苏盐城，流行于江苏、上海地区。

它的颜色为金黄色，六瓣形，具有类似面包的香气，独特的碱味，以及甜而耐嚼的质地。

制作金刚脐的关键在于工艺和火候的掌握。通常将面粉加油揉成馒头形状的小球，再用刀切成六边形，最后放入烤箱烘烤，很快就能散发出诱人的香气。

沿海香肠

08

滨海香肠是江苏省盐城市滨海县著名特产之一，其制作工艺已被列为非物质文化遗产。

它以其独特的色泽和口感深受人们的喜爱，香肠风干后外表黑里红，看上去肉质嫩滑。

闻起来有奇特的香气，吃起来醇香，让人回味无穷，其特点是鲜美香而不腻。

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#来盐城尝尝特色美食#

文章来源:https://mp.weixin.qq.com/s?src=11×tamp=1720234754&ver=5365&signature=RXU1581orL4Hjz*yepXWvUEElf6JAdZOlzZF7OEF2FrUFMgbNz*4EwY5JUx5SnPG9l4NL409SghPJUF5WzmvAVuhhCXTXU*ryGwrYApeTPPu8xABazTQd5m7tHpl6Smr&new=1