盐城有什么特产？盐城特产介绍

东台鱼汤面

东台鱼汤面是江苏省东台市传统的地方面食食品，制作工艺十分考究，采用鱼汤、鱼面，鱼汤浓白，滴珠成珠，口感爽口鲜美，东台鱼汤面以制作工艺独特、味道鲜美而闻名。

建湖莲藕饺子

建湖藕粉饺子以莲藕粉为原料，形似子弹，色泽淡雅，软糯丰满，甜而不腻，具有强骨益血之功效，制作工艺独特盐城美食介绍，煮熟后，藕粉入味，口感极佳。

福宁糕

富宁糕是富宁的特产之一，已有400多年的历史。富宁糕采用优质糯米粉精制而成，洁白如雪、软如棉、薄如纸、香甜如蜜。富宁糕不仅口感细腻盐城美食介绍，而且营养丰富，老少皆宜。富宁糕象征吉祥如意、事业有成，已成为富宁的骄傲。它不仅是一道美味佳肴，更是美好寓意的象征。

大宗湖醉蟹

大纵湖醉蟹采用大纵湖大闸蟹浸泡在优质曲酒、米酒等制成，形似活蟹，肉质细嫩，风味独特，酒味浓郁，香气爽口，是下酒佳肴。

乌油糖麻花

乌尤糖麻花是盐城乌尤镇的特产，以香甜酥脆著称，色泽红亮，油而不腻，香甜可口。乌尤糖麻花是盐城乌尤镇汉族传统特产，已有2000多年的历史，以香甜酥脆为特点，味道鲜美，被列入《中国特产指南》。

无忧醉蜗牛

乌尤醉螺是盐城的地方特色菜，由腌制的泥螺制成，其外壳柔软透明，酒香浓郁，口感细腻鲜美。乌尤醉螺被誉为黄海泥滩的“软黄金”，由乌尤人经过几道工序加工而成，不仅成为当地的特色菜，而且是深受人们喜爱的地方特色菜。乌尤醉螺独特的风味和口感，使它成为盐城的地方特色菜，深受食客的喜爱。

启元蟹黄包子

启元蟹黄包子是盐城传统小吃，采用盐城西乡湖活母蟹，以肥美黄嫩的活母蟹，上等面粉做馅，味道鲜美，已成为盐城特色小吃，值得一尝。

四鳃鲈

四鳃鲈是盐城特产之一，是指生活在灌河中下游的四种小鱼。四鳃鲈肉质洁白，肥美细嫩，刺少，无腥味，味道鲜美。它只有两个鳃，一个在鳃盖上，一个在鳃内。由于只有两个鳃盖上有很深的皱纹，所以看上去就像有四个鳃。四鳃鲈肉质鲜美，肥美细嫩，很受人们的喜爱。

生炒虾

在盐城的特色菜中，生煎虾是一道独特的菜肴。它以白虾为主料，经腌制、烹煮后，鲜嫩爽滑，酥脆亮丽。独特的制作工艺，需用曲酒、精盐、虾液调和调味料，最后淋上麻油即可。此菜不仅色香味俱全，而且味道鲜美，是盐城沿海地区的特色美食。

徐长卿

滨海白首乌是滨海县的特产，是中国国家地理标志产品，历史悠久，是传统的食、药、美容植物。滨海白首乌块茎呈长圆柱形或纺锤形，果肉白色略带黄色。其鲜品微有香气，生食质地致密松脆，味甜微苦，无涩味。滨海白首乌被历代医家视为养生抗衰老的珍品，具有宁心补血、敛精补气、滋补肝肾、乌须发等功效。滨海白首乌不仅在国内享有盛誉，而且被誉为中国白首乌之乡。

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