随着蛇的年度春节临近，约昌的街道和小巷充满了节日和兴奋，空气充满了新的新年气氛。一年的味道隐藏在灯光和装饰品的装饰中，也隐藏在街道和小巷上美味的食物的香气中。对于大昌人们来说，食物不仅是一种味道，而且是一种文化遗产和情感寄托。他们以独特的姿势讲述了这座城市的故事，并见证了时代的变化。

新年烟花中的Yancheng的味道

当您走进Yancheng市中心地区的“ Badawan Hotel”时，当灯首先打开时，它会亮丽而活泼。推开门，嘈杂的声音，狂热的笑声以及锅碗瓢盆的碰撞，用烟花充满烟花画了新年用餐的照片。商店里的每张桌子都充满了家人，每个人都坐在周围，脸上幸福和满足。服务员在桌子和椅子之间穿梭，并用蒸盘。过了一会儿，Yancheng的特色食品充满了餐桌。炖的猪肉小猪是鲜红色的。在肉球vermicelli汤中，丰满的肉球漂浮在汤中，晶体透明的verselli温暖了心脏。 “来吧，尝试Yancheng的招牌菜 - 炖了炖。”李先生在拐角处的桌子桌上热情地向其他地方的亲戚致意，他的眼睛充满了骄傲。他介绍说盐城特色美食是什么，这道菜历史悠久，只有在农历新年才有。现在生活会更好，您可以随时在餐厅订购一家。土壤脂肪是猪皮。经过特殊处理后，炖有各种成分。它的味道很美味，意味着每年都有丰富的生活和盈余。在春节聚会晚宴上，这道菜是必不可少的，并带来了更好的生活。

除夕晚宴的创新和继承

在Yancheng中，有许多悠久的品牌盐城特色美食是什么，例如“ Badawan Hotel”。他们带有Yancheng人民的味蕾回忆，并继承了城市的饮食文化。随着除夕晚餐预订繁荣的到来，记者进入了受欢迎的Zhiweilai餐厅。这也是非常活跃的，工作人员忙碌而有序，节日气氛很强。餐厅老板刘·金莱（Liu Jinglai）微笑着，他的喜悦超出了言语：“今年的除夕晚餐预订非常好。从目前的预订数来判断，每个人对我们餐厅的认可仍然很高。”现在，食客在餐饮需求中越来越多样化。丰富而味道各不相同。为了满足市场需求，Zhiwei Lai已创新和改进了传统菜肴，还关注客户对菜肴温度的需求，并特别添加了许多新的热隔热餐具。

旧商店和新旅程的持久性

一家传统的炖食品店“毛泽西凯凯”（Mao Spicy Cai）在大昌宁的公民中很受欢迎，充满了柔和的炖香气，说明了20多年的风暴。老板蔡·朱尼（Cai Junhui）热情地与记者谈论了他在春节期间以前的商业故事。 20多年来，Cai Junhui一直坚持使用原始风味，并用中药材料和旧方法制成炖口味，以便人们可以轻松自在。他最近开发的石油规模鸭子得到了特别良好的反应。随着春节的临近，“辣的凯”在繁忙的山峰中引起了吸引。老客户提前预订，并且基本上预订了大订单。 Cai Junhui笑着说：“今年我们的业务非常好，主要依靠老客户的支持。我们的主要重点是干净，美味和负担得起的。”作为一家家庭商店，已经过去了多年，在忙碌的休息期间接受了“ Yao San Pig Head Meat”的所有者Yao Qi。他们商店的招牌猪头和肉丸一直是最畅销的产品，在农历新年期间，销量相当大。为了允许无家可归的流浪者和当地居民品尝熟悉的美食，“ Yao San Pig Head Meat”坚持开放直到除夕。每年12月底，随着元旦带来的亲戚之间的业务交流和礼物的增加，商店开始很忙。 Yao Qi每天都在努力工作，只能在清晨入睡，但是他对这一职业的爱与毅力从未改变。作为继承者，他40多岁的Yao Qi已经接管了这家家族企业已有十多年了。当被问及老一代业务之间的区别时，他谦虚地说：“只是老年一代可以忍受困难，其他任何事情都没有什么特别的。”但是实际上，他让“ Yao San Pig Head Meat”的气味朝向它越来越远，并且还向旧商店注入了新的活力。在这个春季音乐节期间，“ Yao San Pig Head”不仅是一家炖美食店，而且是一个温暖的角落，以纪念在Yancheng的一个流浪者，带有家乡的味道。

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