长三角一体化发展浪潮蓬勃，一场美食的跨城行动吸引众人目光。盐城“八大碗”在上海正式开始建设，开启了接轨国际都市的征程，也开启了弘扬地方文化的征程。

盐城“八大碗”具有数百年的历史传承盐城 的美食，还蕴含着浓郁的水乡风情，它是盐城美食文化的一块金字招牌。为使这一特色风味能走向更广阔的天地，燕舞集团主动承担重任并率先进行布局。在开工之前，燕舞开发公司精心挑选出来的两名工程人员已经前往上海，他们扎根在当地，在街巷中穿梭进行调研，还与各方进行洽谈协商，以此为项目落地把每一处细节都摸透。

上海首店位于杨浦区长阳路燕舞・东方保利广场内。这里周边人流众多盐城 的美食，商业氛围十分浓厚，毫无疑问是展示盐城魅力的极好窗口。眼下，施工现场呈现出一片火热的景象，装修招标工作已经顺利完成，专业团队也已经进场。他们正按照精心设计的方案，仔细雕琢每一寸空间，努力还原盐城传统宴席所具有的古朴韵味和热闹氛围。与此同时，厨房设备采购的中标结果已经确定下来了。那些先进并且能够适配“八大碗”烹饪需求的设施设备，将会陆续进入场地，为美食的诞生提供保障。

这一项目不只是开一家餐厅，它有着更重要的意义。它是盐城文旅融合发展的有力推动力量。凭借“八大碗”那独特的口感以及丰盛的菜品，把盐城的人文风情和民俗故事传递给了上海的食客，甚至传递给了全球的食客，从而吸引了更多的人踏上探寻盐城的旅程。燕舞集团全力冲刺，协同各方力量，积极推进工程进度。他们希望能让盐城“八大碗”早日在上海滩飘香，在上海这座璀璨的都市里，书写关于盐城美食的绚丽篇章，奏响两地文化交流的精彩序曲，成为连接两地情谊的美味纽带。未来，等到开业的时候，一场舌尖上的盐城盛宴必然会震撼来袭，让我们一起拭目以待。

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