盐城坐落在黄海之滨。这座城市以自然风光和深厚文化底蕴吸引着四方游客。它还以独特的美食风味让人流连忘返。今天，我们一起走进盐城，去探索那些必吃的十大美食。

一、东台鱼汤面

盐城人的一天，通常从一碗热气腾腾的东台鱼汤面开启。这道传承了百年的美食，其灵魂是用鲫鱼、鳝骨和猪骨熬制的浓汤。汤色如同脂一般乳白，入口时鲜而不腥。它搭配着筋道的手工面条，还撒上了葱花和香菜，那鲜香直接冲击着味蕾。独特之处在于，鱼汤需要熬制好几个小时，要熬到骨酥肉烂，汤底能够“滴点成珠”，堪称是“汤中极品”。

二、建湖藕粉圆子

建湖藕粉圆子是盐城传统甜点的代表。其外皮由藕粉制作而成，呈现出晶莹剔透的样子，口感 Q 弹软糯。内馅大多是桂花糖或者芝麻，入口时清甜不腻，还能隐隐约约闻到淡淡的藕香。这道小吃不仅仅是一种味觉上的享受，更是承载着“团圆美满”这样美好的寓意。

三、盐城草炉饼

盐城草炉饼，其外皮很酥脆，内馅鲜美且多汁，带有草木灰那独特的味道。它形似囊，被放置在一个大桶里。自身原本没什么味道，要是趁热吃的话，会更显香气。每咬一口，都能听到那细微却悦耳的碎裂声，好似大自然最质朴的乐章。

四、盐城凉粉

盐城凉粉的最大特色是加腐乳，将醋、辣椒、腐乳汁等各种调味倒入其中，再搭配葱花、香菜、细碎的榨菜一起食用，酸辣开胃，是夏日必备之物。每一口都能对味蕾进行极致挑逗，使人欲罢不能。

五、米饭饼包油条

米饭饼包油条，这是源自江苏盐城的传统小吃。它凭借独特的制作工艺以及浓郁的地方风味盐城 美食，成为了众多食客心中的美食珍宝。在清晨的盐城街头，常常可以看到热气腾腾的米饭饼摊。师傅们娴熟地把米浆倒入特制的平底锅中，接着用小火慢慢煎制，直至两面呈现出金黄的色泽。此时，饼皮外酥内嫩，还散发着诱人的米香。

六、伍佑糖麻花

伍佑糖麻花，又叫油绳。它色泽金黄，味道香甜且酥脆，是盐城的传统名点。每一根糖麻花都经过精心制作，在选材方面以及成型过程中，每一步都蕴含着匠人的智慧和匠心。优质的面粉与纯净的蜂蜜相互结合盐城 美食，经过反复的揉捻以及拉伸，从而形成了那独特的麻花形状。

七、蟹黄汤包

蟹黄汤包是中国传统的特色小吃之一。它以皮薄如纸、汁多味鲜、蟹黄浓郁而闻名。品尝蟹黄汤包，就像是一场味觉的盛宴。首先，用筷子轻轻提起那小巧玲珑的包子。然后，小心翼翼地咬开一个小口。瞬间，鲜美的汤汁如泉水般涌出。

八、滨海香肠

滨海香肠具有独特魅力。它的独特之处不仅在于肥瘦比例经过精心调配，还在于制作过程中传统工艺与现代工艺实现了完美融合。土香肠咬一口就会爆汁。每当西北风开始吼叫的时候，香肠就成为家家户户都要准备的年货。

九、盐城鸡蛋饼

盐城鸡蛋饼，其面皮柔软，蛋液与之深入融合，被烤成金黄的模样。撒上一些葱、香菜、芝麻、调料粉和榨菜。反面刷上各家自制的酱。根据需求可加上火腿肠、里脊肉、油条等配料。最后将其叠成长方体状，用透明塑料袋装起来。

十、奇园蟹黄包

盐城市区的传统名点，选用的是盐城西乡湖中的母蟹，这种母蟹蟹个大、膘肥、黄多。它以猪肉、精面等原料制成，味道十分鲜美。每一口都能让浓郁的蟹黄味在口中弥漫，令人回味无穷。

盐城的美食，和这座城市一样，既展现了大海的宽广，又蕴含了大地的厚重。每一道菜，都是对食材有着深刻理解，并且对味道有着极致追求的成果。在这里，每一次品尝，都能有全新的发现；每一次回味，都饱含着对盐城深深的眷恋。

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