中国美食有着悠久的历史，有的已经消失在时间的洪流中，有的却流传至今，让我们都能品尝到。

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共豪酱园

苏州同里古镇共豪酱园始建于清同治四年（1865年）。已有159年的历史，以酱菜、大酱、辣油辣椒酱、芝麻辣椒酱等闻名。据《同里镇志》记载，同里酱制品厂前身是“功好酱园”，设有前店和车间。主要经营酱、酒、盐、油。曾获得江浙盐曹督察院颁发的正式盐许可证。 。在工业化流水线普及的今天，共好酱园依然保留着传统工艺，采用传统泡菜坛、手工耙、倒坛等，保证了传统泡菜的醇厚酱味。

共好江源的秋油非常有名，现在甚至还开了一家面店，专营秋油系列、江源经典系列、江源特色系列面。其中最受欢迎的是秋油系列、秋油鳗鱼丝面、秋油虾里脊面、秋油虾鳗鱼面、秋油肉丝面、秋油大肠面等，因为添加了功好酱园的秋油。味道醇厚可口。

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老七浦江生鲜餐厅

太仓老七铺江鲜酒楼始建于1910年，已有114年的历史。创始人在老七铺（七垭口）江滩码头开设了江鲜馆，将店名命名为“老七铺”，专营长江美食。创始人创立的周氏江鲜（特别是河豚）烹饪技艺，经过周氏家族四代人的辛勤耕耘，已名声大噪，延续至今。在传承过程中，绛县的烹饪技艺不断提高，并将传承数百年。绛县的烹饪技艺得到了发扬光大。尤其是第二代传承人首创的“农村唯一一桌”，更成为店里代代相传的特色。

老七铺根据一年四季不同时令水产品，采用祖传长江四宝的独特烹饪技艺，传承老味道，延续老习俗，为顾客提供不同的“江苏“鲜味”：元旦花菜鲈鱼、二月秋刀鱼、三月桂鱼；四月鲥鱼，五月白鱼，六月鳊鱼；七月鳝鱼，八月鲫鱼，九月鲫鱼；十月草鱼，十一月鲢鱼，十二月青鱼。

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香城烧饼

清光绪二十年（1894年），香城烧饼创始人远赴上海学习糕点糖果制作技艺。学成后，他回到家乡苏州，于1911年开设“老大坊茶食店”，前店后店经营。除荤菜外，还生产芝麻糕、太师糕、橘子糕、云糕等。蛋糕、切糖等各类糕点、糖果。后来又发明了芝麻糕、刺身糖，深受人们的喜爱。但遗憾的是，制作芝麻饼的技艺一直延续至今，而生鱼片糖却失传了，已经很难再尝到那种味道了。

香城烧饼的制作需要30多道工序，其中最重要的是馅料，不同馅料的制作工艺也不同。比如红豆馅，需要将红豆浸泡煮成豆沙，然后加入少许面粉，炒三四个小时后，豆沙就红了，香了。它是用猪油、糖桂花和大松子混合的面团包裹起来烘烤的。成品饼体圆润，色泽金黄，芝麻肥美有光泽，蜜饯羊脂香味醇厚。

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