秋天到了，一定要多吃这道菜。不仅能健脾和胃，还能排毒养颜。它还可以增强免疫力。蒸制简单，香气浓郁。秋风送爽，空气变得干燥，秋季饮食需要特别注意。经常食用好的保湿产品对保持身体健康大有裨益。在这里，我特别推荐一道秋季美食——紫苏山药糕。秋季吃紫薯、山药好处多。紫薯富含花青素，有助于美容皮肤、延缓衰老；山药是调理脾胃的佳品。这两种食材巧妙地结合起来蒸熟。它不仅营养丰富，而且味道也很棒。确实是秋季进补的好选择。

1.紫薯山药糕

食物准备：

制作步骤：

1、蒸糯米粉：将糯米粉平铺在容器中，用筷子在表面戳几个小孔，以利于通风。盖上保鲜膜，然后放入蒸锅中，大火蒸25分钟至熟。

2、山药、紫薯的加工：将山药、紫薯分别去皮，然后切成薄片，入蒸锅蒸熟。蒸好后，将山药、紫薯压成泥备用。

3. 将材料和成面团：将熟糯米粉（40克）和炼乳（20克）加入山药泥中。将煮好的糯米粉分批加入，边加边搅拌，直至混合成均匀的山药面团。同样，在紫薯泥中加入熟糯米粉（35克）和炼乳（20克），搅拌成均匀的紫薯面团。将两个面团分成10等份，放在一边。

4、包皮整形：取一小团山药面团，压扁成圆形，再包上一小团紫薯面团，捏紧，保证馅料不外露。或者，也可以根据个人喜好，将山药面团和紫薯面团随意混合，搓成圆形。为了防止面团粘连，在成型的面团表面薄薄地涂上一层熟糯米粉。最后将包好的面团或混合好的面团放入50g的模具中，轻轻按压成型。

5、完成及享用：将成型的山药紫薯饼从模具中取出，直接食用。

2. 酸奶山药紫薯糕

食物准备：

制作步骤：

1、首先将紫薯和山药分别蒸至软熟。然后，将蒸熟的紫薯、山药与100克酸奶一起放入搅拌机中，搅拌均匀成细腻的山药、紫薯泥。

2.接下来，用饼干切刀或切刀将吐司片切成圆形。然后，开始分层：先放一片土司，然后均匀地涂上一层山药和紫薯泥，然后再放一块土司，继续涂上山药和紫薯泥，重复这个步骤，直到所有土司都涂上山药和紫薯泥都盖完了。堆放过程中别忘了将紫薯泥均匀地铺在吐司塔的两侧，以增加美观和口感。

3、最后将剩余的酸奶轻轻倒在吐司塔顶部，让其自然流动，形成美丽的装饰效果。然后撒上适量的燕麦片作为装饰，增加口感和营养。至此，美味的山药紫薯吐司塔就完成了！

以上就是紫苏山药糕的简单介绍，以及两种自制的制作方法。按照这些方法制作的紫苏山药糕，口感松软细腻，融合了紫苏和山药的独特香气。不仅味道鲜美、饱腹，而且具有养胃、促进肠道消化的功效，对身体健康大有裨益。

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