大家好！欢迎来到我的美食自媒体。我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”。今天给大家分享一些家常菜的做法。这些美食都很受欢迎，是一些最常见的美食。我们每天都可以用常见的食材做出最美味的饭菜。希望今天的美食分享能给大家带来一整天的快乐和满足。

木耳炒肉

准备材料：瘦肉、黑木耳、青椒、辣小米、蒜片、姜片。

步骤：

1、瘦肉洗净，切成薄片。加入料酒、生抽、胡椒粉、淀粉和食用油，拌匀，腌制十分钟。

2、黑木耳提前泡发，泡发后洗净，焯水后煮至生。青椒、小米去蒂，洗净，斜切成片。

3. 将锅中的油加热。油热后，加入姜片和蒜片，炒香。加入瘦肉，炒至变色。然后加入木耳，翻炒均匀。

4、最后加入生抽、蚝油、盐调味，炒匀至入味，加入青、红辣椒，翻炒几下，即可出锅上桌。

蒜蓉生菜

原料：生菜、蒜瓣、辣小米

实践：

(1)生菜洗净，蒜瓣切末，辣小米切段。

(2)锅中烧热油，将蒜末和小米炒香。倒入适量水淀粉，大火煮至汤浓稠。

(3)锅中倒入适量的水烧开，加入生菜，加入适量的食用油和盐，焯水片刻捞出。

(4)将生菜均匀地摆在盘中，淋上煮好的酱汁即可食用。

板栗蒸鸡

准备材料：土鸡、栗子、姜丝、葱花、葱花。

步骤：

1、将土鸡斩小块并清洗干净，加入姜丝、葱丝、盐、生抽、花生油拌匀，腌制20分钟备用。

2、将栗子清洗干净，然后与腌好的鸡肉一起放在蒸碗的底部，然后放入蒸锅中蒸熟。

3、蒸约35分钟后，加入一把葱花装饰保鲜，即可出锅食用。

罗汉果瘦肉汤

准备材料：瘦肉、罗汉果、玉竹、沙参、陈皮、姜片。

步骤：

1.瘦肉洗净切小块，冷水下锅焯水，加姜片去腥，煮沸撇去浮沫，然后捞起瘦肉，洗去浮沫。

2、沙参洗净，刮去里面的果肉。将罗汉果洗净，切成小块。只需将玉竹和沙参洗净即可。

3、将瘦肉、沙参、罗汉果、玉竹、沙参、姜片放入汤锅中，加足水，盖上锅盖，煮一个半小时。

4. 食用前加盐调味，搅拌均匀，煮至入味即可食用。

胡萝卜苹果瘦肉汤

准备材料：瘦肉、胡萝卜、苹果、姜片。

步骤：

1.瘦肉洗净切小块，冷水下锅焯水，加姜片去腥，煮沸撇去浮沫，然后捞起瘦肉，洗去浮沫。

2.胡萝卜去皮，洗净，切成小块。在苹果皮上撒上盐并揉搓，然后切成小块。

3、将瘦肉、胡萝卜、姜片放入汤锅中，加适量水，盖上锅盖，煮半小时。

4. 时间到后，加入苹果，继续煮20分钟。煮好后加盐调味，搅拌均匀煮至入味即可出锅食用。

番茄山药汤

主要原料：山药、西红柿、西兰花、鸡蛋

1、首先准备一个西红柿，用十字刀切开，然后倒入开水浸泡。这将使剥皮更容易。把山药的皮去掉。可以用开水烫一下山药，这样脱皮的手就不会痒了。

2、然后我们先把山药压扁，然后用刀背剁成块，继续剁成山药泥。味道越细腻越好。切碎后，盛入盘中备用。

3.小锅中烧开一些水，水中加几滴油，然后将西兰花焯水。时间不宜长，只需要十几秒。将焯烫过的西兰花放在案板上，切成片备用。 。

4、此时西红柿也已经焯水了。我们把皮撕掉，把根剪掉。先把西红柿切成小块，然后再切成小块。将它们切碎并放入碗中。

5.锅中倒入食用油。油热后，加入西红柿，炒至西红柿汁流出。加一勺盐来增加一些底味。然后加入足量的水，搅拌均匀，大火煮沸。然后倒入山药泥，山药泥会粘在一起，充分搅拌。

6.煮至汤汁稍微浓稠，然后加入鸡蛋液，用筷子快速搅拌，然后倒入切碎的西兰花煮几秒钟，最后加入适量的盐，搅拌均匀即可食用。 。

油焖野米

配料：茭白、黑酱油、韭菜

实践：

1、有些茭白还有老皮，纤维含量高，味道不好。可以用刀刮掉，这样也有助于煎炸时上色。

2、切成滚刀块，放入油锅中慢慢翻炒。同时可加少许水蒸气翻炒。待边缘慢慢变成褐色后，就可以加入调味料了。

3、糖可以多一些，更能衬托出茭白的鲜味。翻炒片刻，加入少许生抽。过一会，翻炒一会，然后酌情加入一些老抽。看来我加得太多了，颜色也显得有点太深了。

4、这个时候就看个人口味了。我没有额外加盐。两波酱油的盐就够了。如果口味重的话，可以根据自己的口味适量添加。颜色出来后，加水，小火煮。一小碗水和茭白基本一样。能。

5、大火烧开后，转中小火，盖上锅盖，小火煮。大约十分钟后，如果还有汤，可以用大火减汁。茭白最好用文火煮，不要有多余的汤。撒上一把香葱，从锅里捞出来。盘子。

炖鸡汤

准备材料：鸡肉、山药、玉竹、百合、茯苓、党参、姜片、红枣、枸杞。

步骤：

1.将鸡肉洗净斩小块，冷水下锅焯水，加姜片去腥，煮沸后撇去浮沫，然后捞起鸡肉，洗去浮沫。

2、山药剥去外皮，洗净，切成小块。其他汤料洗净即可。红枣洗净，去核，备用。

3.先将鸡肉和汤放入汤锅中，加入足够的水，盖上盖子煮半小时。

4、时间到了，加入山药，继续煮半小时。煮好后加盐调味，搅拌均匀煮至收味，撒上枸杞子即可食用。

大家好！欢迎来到我的美食自媒体。我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”。今天给大家分享一些家常菜的做法。这些美食都很受欢迎，是一些最常见的美食。我们每天都可以用常见的食材做出最美味的饭菜。希望今天的美食分享能给大家带来一整天的快乐和满足。

文章来源:https://www.sohu.com/a/821974589_120464274