大家好，我是地道的东北男人。我在东北生活了几十年，却从未去过南方。

我一直知道广东是一个经济发达的省份，早茶文化很浓厚，所以一直想去广东看看。

今年暑假我终于有机会和家人一起去广东旅游。我们做的第一件事就是体验广东的早茶。

但又担心因为不懂广东的早茶文化，会闹出笑话。

然后我向广东的朋友请教。他教了我8招，说我可以装熟练，不尴尬。

很多人都知道早茶，但都有一个疑问：什么时候喝早茶最合适？

事实上，不同的茶馆的营业时间是不同的。一般茶馆的营业时间是早上5点到11点，也有的全天开放。

不过，随着现在生活习惯的改变，很多茶馆都开始调整营业时间，不少茶馆将原来的营业时间调整为全天。

不过，老广州人一般选择早上5点到11点吃早茶。一般老广州人都会坐上几个小时，看看报纸，聊聊天，很舒服。

不过，很少有游客比广州人起得早喝早茶的。游客一般在11点到13点之间去喝早茶。

但现在随着早茶的发展，喝早茶已经没有严格的时间了。大家可以根据自己的时间来喝早茶。

在广东喝早茶，当你走进一家广东茶馆，首先映入你眼帘的是服务员热情的招呼。他们会礼貌地询问您的聚会有多少位客人，以便为您安排合适的座位。

这个过程不仅体现了茶馆对顾客需求的细致关怀，也预示着一段悠闲舒适的早茶时间即将开始。

确认人数后，服务员会给你一张号码条或引导你到指定座位。

这些座位通常宽敞舒适，让您可以轻松地与家人和朋友围坐在一起，分享美味佳肴，谈论生活。

接下来，是点茶的时间了。

服务员会拿着茶单，耐心地向你介绍各种茶叶的品种、特点和价格。

广东的茶馆通常提供多种茶供顾客选择，如普洱的醇厚、铁观音的清香、乌龙的神韵等，每种茶都蕴藏着独特的风味和文化内涵。

点茶时，您可以根据自己的口味喜好和预算进行选择。

如果你对茶不太了解，服务员也会根据你的需求给你专业的建议。

一旦您选好茶，服务员就会很快为您泡上一壶热茶，让您在品尝美食之前先享受茶的清新与淡雅。

不过，一些经常喝早茶的老广东人会自带茶水，但茶馆还是照常收取茶桌费。

在广东就餐时，一般使用经过消毒的餐具。

但广东人有用开水烫过碗筷杯子的习惯。

具体操作是将茶或热水倒入杯子中，用筷子或勺子快速搅拌几下，然后倒掉。

这个过程可以清除杯子内壁上的灰尘和清洁剂残留。

接下来，将茶或热水倒入碗中，用筷子或勺子搅拌几下，以确保碗的内表面充分清洁。

然后，将茶杯的边缘放入碗中并转动，利用茶的温度进一步清洁边缘。

对于筷子、勺子等餐具，也采用类似的方法进行烫洗。

将所有餐具烫洗干净后，将新茶或热水倒入杯中，喝一口，即表示仪式完成。

有人会说，消毒完的餐具还洗，那不是没有必要吗？

其实是因为广东地处南方，气候温暖湿润。这种环境为细菌的生长提供了有利的条件。

即使餐厅的餐具已经消毒，但在储存和运输过程中仍然可能受到污染。

因此，广东人养成了用开水烫碗筷的习惯，以保证菜肴的清洁。

喝早茶的时候，总会有泡茶水喝完的时候。

这个时候，很多人肯定首先想到喊服务员过来加水。

不过，这种方式在茶馆里似乎并不是一个很文明的选择。

其实，在广东喝早茶，只需要把茶壶的盖子掀开，放在放菜的桌子上，或者直接放在茶壶上即可。

这样做完之后，如果服务员看到了，他会立即过来帮你加满。这种方法也称为“揭盖再填充”。

但如果茶馆里的顾客较多，可能需要等待的时间较长。

这里给大家一个小提醒：加水后切勿将茶壶对着别人。这会被认为是不礼貌、不尊重和不吉利的。

在我们国家，无论是喝酒还是喝茶，都需要注意一些礼仪。

比如喝茶时，有一种礼仪叫“磕头”。

不过，“磕头礼”也可以分为几种情况。第一个是晚辈给长辈倒茶的时候。出于礼貌，长辈会进行磕头仪式。他会用食指和中指敲击桌子来表达谢意。

而如果是同伴之间，就相当于用手指和中指并拢敲击桌子三下，和用拳头行鞠躬几乎是一样的。

最后一件事是长辈给晚辈倒茶。这个时候，晚辈就得给长辈磕头。年轻一辈需要将五根手指并拢成拳，然后敲击桌子三下，表示跪拜在地。

广东的早茶不仅仅是喝茶，茶馆还有很多广东特色菜供顾客选择。

到了茶馆后，看到菜单的时候你可能会有点困惑，因为有些茶馆在菜品后面并不直接标注价格，而是标注“小”、“中”、“大”、“特色”等。 “顶部”。 “、”、“超”、“精”、“漂亮”等词语，各自代表着不同的级别和价格。

不过，很多菜单上仍然标明了不同“点”的价格。

“小”是指菜品比较便宜，依此类推，“美”是指菜品质量比较高。

当然，喝早茶时还应该吃点粤式小吃。

不过，广式早茶的小吃实在是太多了，第一次点的时候很难不知道从哪里开始。

所以我想推荐一些广东早茶界比较流行的菜品。

首先是蛋挞、干蒸烧麦、虾饺和叉烧包。这四道菜又被称为“四大天王”。

蒸排骨、糯米鸡、沙琪玛、肠粉、煎饺、牛肉烧麦、盐水角、甜蛋粉并称为“八金刚”。

另外还有很多非常好吃的菜品，比如凤爪、炸春卷、金肚、豆沙糕等。

然而，这只是一个建议。至于点什么，还是要根据自己的口味和喜好来选择。

如果你去一些传统的茶馆，你会看到服务员推着推车，推车上放着各种小吃。

如果看到手推车，可以直接拿着记录卡去拿自己喜欢的零食。拿完后，服务员会在你的记录卡上做记号。

当你喝完早茶后，服务员会根据你的记录卡结账。

以上这8个喝早茶的小窍门，你觉得怎么样？

或者说喝早茶还有什么需要了解的吗？

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