简单美味的特色菜品，各类美食任您浏览。如果你也对美食感兴趣，就关注我吧！我会每天更新不同的美食教程与大家分享。推荐五道经典菜肴。食谱简单易做。即使是厨房新手也能做。它们也经济实惠。你可以在家做。如果有喜欢的朋友就快来尝试一下吧！

1、牙签肉

准备材料：里脊肉、盐、生抽、蚝油、淀粉、蛋白、姜蒜末、辣椒粉、孜然粉、芝麻、葱花、香油

如何做：

1、里脊肉横纹切成薄片，加入盐、生抽、蚝油、淀粉和蛋清拌匀，腌制10分钟。

2.将牙签放入温水中浸泡5分钟，将腌制好的肉片穿在牙签上。

3.锅中烧热油。当油温60%热时，炸至浅棕色即可取出。

4、另一锅中加入姜末、蒜末、辣椒粉、孜然粉，炒香，加入炸好的牙签肉搅拌均匀入味，撒上芝麻、葱花，淋上适量芝麻油适量。

2、青豆炒鸡蛋

准备材料：豆角、鸡蛋、盐、食用油、鸡精、生抽、蚝油、蒜末、辣小米

如何做：

1、将豆子切成小块，水开后放入锅中焯水2分钟，捞出备用。

2、锅中烧热油，油热时倒入蛋液，快速翻炒至熟。

3.将豆子放入另一锅中，加入蒜末和小米炒香，炒至水蒸气散去。

4、倒入鸡蛋，加盐、鸡精、生抽、蚝油调味，炒匀。

3. 蒸蘑菇

准备材料：平菇、盐、蒜末、辣小米、葱花、白芝麻、辣椒粉、生抽、陈醋、鸡精、糖、蚝油、花生、香菜

如何做：

1、平菇撕成小块，加盐洗去蛋黄和污垢，沥干水。

2.锅中烧开水，将平菇蒸10分钟。

3、蒸好后加入蒜末、辣小米、葱花、白芝麻、辣椒粉，用热油倒出香味。

4、加入生抽、陈醋、盐、鸡精、糖、蚝油调味，加入花生米和香菜搅拌均匀。

4、炒花生米

准备材料：花生、淀粉、蒜片、青红椒、洋葱丁、生抽、陈醋、糖、香油、香菜

如何做：

1、花生米、淀粉洗净，放入锅中蒸10分钟。

蒸好后加入蒜片、青红椒、洋葱丁，用生抽、陈醋、白糖、香油调味。

2.加入香菜，搅拌均匀，浸泡半小时提味。

5、炒牛肉和白菜

准备材料：白菜、牛肉、盐、老抽、蒜末、辣小米、鸡精、生抽、蚝油

如何做：

1、白菜切粗丝，加盐腌10分钟，捞出水，冲洗掉盐，挤干水分备用。

2.锅中烧热油，放入牛肉炒至去油。加入老抽、蒜末和小米，炒香。

3.加入白菜，加盐、鸡精、生抽、蚝油调味，大火炒匀即可食用。

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