近日，2024苏威美食大赛苏威名面

评选结果已出炉

我们相城的蟹黄面和三虾面（相城区元和苏玉斋面馆）

小肠面(黄桥面馆店)

金科大肉面(苏州高铁金科大酒店)

蟹粉虾面(苏州阳城喜客酒店)

在名单上！

项城的面条到底有多好吃？

快来和苏湘儿一起看吧！

·一起吃面条吧！ ·

蟹黄面(相城区元和苏玉斋面馆)

为了保证味道，蟹黄面的配料和面是分开上的。首先将面条混合并彻底打散，使面条之间有间隙。然后将香喷喷的黄油倒入面条中。这个过程就像在面条上镀了一层金。

整碗面仿佛被小党家赋予了特殊的效果。顿时就如同金子般闪闪发光。最后，将面条和黄油充分搅拌在一起。每根面条上都裹着蟹黄和蟹膏。面条裹着黄油，口感浓郁，蟹香四溢。吃一口就停不下来。吃完一碗面，舌尖上还残留着螃蟹的鲜美味道。 。

三虾面(相城区元和苏玉斋面馆)

虾油面配上桥上的三只虾，又香又嫩。虾、虾籽、虾脑三色鲜艳，虾白嫩，虾籽、虾脑香鲜，风味独特。还配了一碗清汤和三盘小菜，清凉爽口的套餐。

想要美味的三虾面，最好是用紧汤（少汤）拌面。面条上桌后，不要等待，立即搅拌配料。面条不会翻太多，虾也不会过线，每一根面条都粘在碗底的虾籽上，香气弥漫在空气中。趁热吃，每一口都充满鲜味。

吃完饭后，可以在姜丝中加点醋，搭配小而有嚼劲的虾一起吃，味道独特。

小肠面(黄桥面馆店)

黄桥面馆是一家开了近30年的老字号面馆。它有多达22种配料可供选择。

小肠面是黄桥面馆的招牌。小肠形状娇嫩，肠壁清晰。它们经过加工，没有任何异味或苦味。吃起来软糯有弹性，味道被充分吸收。很多不吃猪大肠的人都愿意来这里吃。迈出第一步。

来到黄桥面馆，鸡蛋饺是必尝的。张爱玲的《半生》提到“饺子、蛋饺都是元宝”。盘子里排列着的圆滚滚、肥美的蛋饺，让人忍不住动了食指。咬一口，鸡蛋鲜嫩，里面包裹着肉馅，更有层次感。不过鸡蛋饺每天的数量有限，想吃的要早点来哦！

金科大肉面(苏州高铁金科大酒店)

金科大猪肉粉的汤很鲜。采用散养老母鸡、鳝鱼骨、大骨，小火熬煮五个小时。在这漫长而细致的过程中，火候的微妙控制和时间的耐心等待，共同煮出了一锅汤色清澈透亮、色泽温润如玉的精致面汤。

配料更是多种多样，有红烧肉、排骨、熏鱼、虾、蘑菇、笋子……每一样都是精心制作，各有千秋，尤其是经典的红烧肉，用的是新鲜的五花肉，腌制而成小火加热。炖至肉嫩入口即化，与面条的滑爽相得益彰，让人回味无穷。

不同的配料赋予金科大肉面千变万化的口味，每一口都是新的探索。

蟹粉虾面(苏州阳城喜客酒店)

喜阁酒店的红汤是用酱汁熬上几个小时熬成的。它色泽鲜艳，味道鲜美浓郁。

采用标准细面，卷紧，浸入汤中，微微向上扬起，如鱼出水，名曰“鲫鱼背”。

闪亮的配料和一碗蟹粉虾面，这道时令面食简直给你的味蕾带来丰富而优雅的享受。

世界上的烟花最能抚慰人心

项城还有哪些让人难忘的碗面呢？

文章来源:https://www.sohu.com/a/823576690_121123781