从“超忙零食”、“大零食”到“麻辣零食”，拥有9000多家集团门店的忙零食不断对自己“刀下”。

但零食在自己的细分领域非常忙碌，并且取得了非常好的成绩。五一期间，单家零食店营收就超过318万。

继大零食之后，零食很忙，正在酝酿一种新的店型：零食很辣。这不禁让人好奇，Snacks Busy是否会在不久的将来开设包括甜零食、酸零食等在内的各类门店。

编辑|璞玉

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小吃很忙。今年真的很忙。我们一边忙着开几千家店，一边实现追星的梦想。

今年6月，明明忙正式宣布，忙零食与赵一鸣零食双品牌零食门店总数突破1万家，成为零食大众零售赛道首家拥有1万家门店的公司。据集海数据显示，近三个月来，仅零食品牌就新开门店超过1000家。

作为赛道上的领头羊，零食忙的快速增长不仅在于门店数量，还在于产品促销的力度。代言人数量的不断上升是最明显的体现。

零食忙成立于2017年，品牌名称灵感源自周杰伦的单曲《牛仔忙》。从2020年首位代言人杜海涛，到2023年当红小生演员张艺兴，再到今年的“国民偶像”周杰伦，成立7年后，零食忙终于圆了“追星梦”。

零食很热闹、很火爆，这是零食大众销售赛道的缩影。

说到休闲食品零售店，大多数人的第一反应是“便宜”。但它真的便宜吗？

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大零食店抢走了年轻人的情感生意

近年来，攻城略地的零食，忙得不可开交，打出了一张意想不到的“牌”。

今年1月底，区别于120至150平方米的标准店面，小吃忙在长沙市主干道上开设了一家大型门店“超级小吃忙”。店面分为两层，面积1300多平方米。仅招牌就超过170平方米，成为品牌的“立体广告位”，吸引年轻人排队。

在社交平台上引发数十亿浏览量的是店里出售的XXXL版零食——1人高的乐事薯片、1米长的双辣片、1.5米的王老吉……此外，还有还打造了巨型收据、零食品牌IP雕塑等具有打卡属性的展示装置，一站式打通“买、玩、买”的消费场景。

再加上旅游旺季、品牌潜力以及长沙当地的消费环境，“大小吃店”从清明节假期到五一假期开始流行。

从产品到店面再到门头，“超级忙”的所有设计都击中了年轻人的“情绪”。据家住长沙的欢欢介绍，零食已经成为长沙学生圈社交的硬通货，“大家买的不是零食，而是更多的乐趣。”

今年3月底，小吃很忙，努力在长沙市五一商圈解放西路开了一家“小吃大店”。与“超忙”不同的是，“零食很大”只卖特大包装零食。

五一假期过后，大零食吸引的客群也从长沙当地人扩散到全国各地的年轻游客。今年五一假期阿敖去了长沙。他和女友在“零食大”门口排队等了一个多小时才进店。他观察到，店里有很多像他们这样的年轻游客，在购物、拍照发朋友圈。

在与众多业内人士交流时，他们都提到了一个词——“情感价值”。

这个词对于喜欢浏览社交平台的年轻人来说已经非常熟悉了。每隔一段时间，与“情感经济”相关的消费趋势就会流行起来，比如特种兵旅行、多巴胺服装、城市漫步、疯狂文学、休闲等。 ETC。

追根溯源，这并不是一个新词，也不是突然流行起来的。它最初源自经济学的“顾客感知价值”，用来衡量顾客在消费过程中的情感收益和成本。

在当前的消费环境下，“情感价值”有更大的发挥空间。很多企业都受益于“情感价值”，比如泡泡玛特的盲盒、瑞幸的酱拿铁等。

国泰君安证券报告认为，中国已逐渐从生产型社会转向消费型社会，消费的“情感价值”、“情感纽带”和“自我认同”更为重要。

同样，《2023年青年消费调查》显示，近一半的年轻人愿意为了情感价值而消费，人们从单纯的“购买、使用”转变为“主动参与、沉浸式体验”。

在这个经济周期中，几乎所有消费品牌都在“性价比”和“实用性”维度上竞争，剩下的就是“情感价值”。这也可以解释为什么消费者有那么多低价大容量的零食产品可供选择，为什么零食如此受欢迎。

大零食不仅满足了年轻人的“吃欲”、“高性价比”需求，更以大包装、大卖场、大摆设、明快亮丽的主色调的完整体系满足了年轻人的情感价值。

一些用户觉得进入“大零食店”与进入宫崎骏笔下的《借钱人阿丽埃蒂》非常相似。一切都是巨大的、闪亮的、充足的，让人感到幸福、幸福。满意;大零食店也满足了当代年轻人拍照打卡的社交情绪。不少用户表示，将大零食店的照片发到朋友圈、抖音、小红书可以展现个人风格。 “大家都来问为什么。”你在哪里买的？”

“零食赛道切入情感经济，本身就有优势，而大零食的形式放大了优势。”零售行业资深从业者宋宇解释说，零食本身甜、油、辣的味道满足了粘性消费。 ，吸引重复购买；大零食提供的外观和新体验满足了用户社交消费的需求，成为新型社交货币。

线下消费业态都在努力创新，大零食的火爆可谓交出了一份备受瞩目的答卷。数据也证明了这一点。 5月1日至5月5日，“超忙零食”和“大零食”两家门店的总营业额超过715万元，其中“超忙”单日收入最高超过91万元。

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生意兴隆，考验供应链建设

对于零食的火爆，中国食品行业分析师朱丹蓬表示：“中国的消费结构发生了变化，不同的产品匹配不同的渠道和消费者，不同的门店规模匹配不同的商圈，零食很热闹，细分化的方向而推出大零食是正确的，但这对整个体系和供应链，以及店长的整体素质和店面选择和定位要求非常高。”

确实，从品牌商的反应速度和不断努力提高产能来看，零食非常忙碌。两家大店能够快速开业，合并不同规模的品牌来拓展零食，得益于之前积累的供应链。

以热门零食“大辣条”为例。该产品一经推出就大受欢迎，甚至第二天就断货了。据红网了解，为了满足市场需求，供应品牌双仔辣条甚至迅速行动，新增一条半自动大型辣条生产线，确保产能及时补充。

此外，Snack Busy的成功也吸引了众多知名品牌的关注。首批愿意与Snacks Busy合作定制大零食的品牌包括乐事、大白兔、康师傅等。这些品牌看到了零食店模式的潜力，希望通过这一新的销售渠道重新引爆单品，优化调整产能。

业内专家甚至预测，随着大零食模式在零食行业的流行，未来将会有更多SKU丰富的品牌和中小优质品牌加入这一行列。这将进一步丰富市场选择，满足消费者多样化需求，促进整个零食行业的繁荣发展。

虽然这些“零食大店”在面积、设计、经营策略等方面与Snack Busy传统的“标准店”有显着差异，但这并不意味着Snack Busy在策略上摇摆不定或否定自己。

事实上，这种多元化的发展策略实际上给用户、零食、品牌都带来了显着的效益。

用户乐于购买、光顾这些大型零食店，不仅因为觉得好玩，还因为大型零食可以作为创意素材，在社交媒体上吸引流量。

零食忙通过大型零食店提升了品牌影响力，进一步扩大了加盟规模，提高了销量和议价能力，成功吸引了有大批量购买需求的新用户。

品牌商还可以通过大型零食店一次性销售更多产品，提高销量和客单价。

因此，标准店和大型零食店这两种不同的业态实际上是互补的，而不是相互矛盾的。标准门店作为基础基地，保证了小吃忙品牌的稳定运营和快速扩张；而大型零食店作为品牌创新的代表，不断推出新颖有趣的产品和服务，吸引更多消费者。

当零食忙集团门店数量突破9000家时，其竞争对手万辰集团旗下的好香来也在迅速扩张。目前好鲜来门店总数已突破5200家，未来计划实现“万店”目标。据介绍，好想来目前每月新开门店约500家，开店成功率达92%。

总体来看，随着零食行业竞争加剧、整合加速，零食零售已进入下半场。公司的供应链、加盟商以及内部管理能力成为决定品牌能否获胜的关键因素。

就零食很热闹而言，据第一食品资讯了解，通过“零食很热闹”、“零食很辣”等多元化尝试，展现了其持续创新和适应市场变化的能力。未来忙碌零食将如何继续发展，需要多长时间才能突破万家门店规模，无疑是业内备受期待的未知数。

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主题店打造品牌IP

以2021年为分界点，热闹零食的营销可以分为两个阶段。第一阶段是纵向深化“湖南优质小吃品牌”概念；第二阶段是横向扩大知名度，打造“全国网红”。

选择这个节点有两个原因。一是零食2021年很忙，获得2.4亿元A轮融资。另外就是今年小吃很忙，将走出湖南，进入江西、湖北等地。

第一阶段，零食零售赛道尚未进入激烈竞争。零食忙的主要任务是深入湖南大本营，打牢品牌基础。在此期间，其产品推广主要集中在城市，借助长沙的网红品牌和湖南活跃的粉丝经济。

2020年，零食很热闹，还没有兴起，但茶颜悦色已经是长沙家喻户晓的网红品牌了。通过帮助Chayanyuese打击假货，他为自己澄清了山寨店的情况。 “打假，我忙零食，我一定来帮忙@Chayanyuese”的推文成为当年忙零食的公司公众号阅读量第一。

除了“仁”牌之外，与明星的绑定也是零食非常受欢迎的举动。 2020年11月，杜海涛成为小吃忙首位代言人。后来直营店和主题店开业时，邀请了很多艺术家驻足。

湖南相当于忙碌零食在全国市场的第一个切入点。 2021年，融资后，忙碌零食开始了第二期。

此时，休闲食品零售赛道已从蓝海变成红海。为了争夺消费者的注意力，零食忙主要采取了两种策略。一是利用代言人，通过中心化快速提升知名度。另一种是利用店铺打造自有IP，打造社交媒体矩阵。

在集中传播中，有声媒体不再与湖南卫视、芒果卫视强绑定，而是更多地出现在综艺节目、电视剧中。对于发言人来说也是如此。曾经的杜海涛，变成了更被广泛认可的张艺兴，现在的国民偶像周杰伦。

更有趣的变化在于其社交媒体传播思路：以主题店为IP，搭建互动场景，自制社交媒体内容触发UGC传播。

钱瓜数据显示，小红书上忙零食相关话题中，#supersnacksarebusy#是最热门的话题。今年以来，零食忙在长沙陆续开设了“超忙零食”、“大零食”、“辣零食”主题店。同时，这三个主题店分别在小红书和抖音上建立了同名官方媒体账号。

这些店位于解放西路周边，聚焦年轻人高频活动区域。店内配备专题签到装置并发放产品包装。例如，超级零食就很忙。店内配备了巨型收据等设备。美元max版用于包装巨型烤鱼，烟盒用于包装辣条。

以店铺为基础，每个店铺的IP账号都会根据年轻人的“快感点”和“痛点”来传播内容。

以《超级零食忙》为例。内容主题分为三类。第一类是商店的实时日常生活，主要拍摄商店内人满为患的场景，以反映商店的受欢迎程度。

第二类是忙碌疯狂的日常生活，以人为第一视角，拍摄“超大零食”在各种场景下的奇特用途，比如在婚礼上用零食当游戏道具，在路上用零食当行李家。盒子。

第三类是新品剧透，不过在这个系列中，并不强调产品的味道，而是将新品放置在搞笑新颖的场景中，使其更具话题性而不是食用性。例如，将超长版辣条命名为“一生大辣条”作为告白花束；将香肠连接在一起，成为“九节鞭香肠”，充当秋千绳。

这些拍摄场景的主角都是年轻人，《疯狂日报》有两期明确提及“00后”。相比产品本身的食用价值，这些内容更注重产品能给年轻人带来的社会价值和传播价值。

显然，主题店的意义不在于卖货，而是成为品牌IP，用产品和空间生成内容，引发UGC传播。

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