【编者注】

如果你对河南美食的印象是全国1/2的火腿肠、1/3的方便面、7/10的饺子……那么这种认知可能需要刷新了。

布局零食、宠物食品新赛道，用自主创新打破益生菌国际垄断，为中国航天事业提供70%的特种食品……这就是河南食品的“现在时”和“未来时”行业。河南“7+28+N”产业链体系正在加速建设，现代食品产业集群就是其中之一。 2024年河南省政府工作报告指出，围绕休闲食品、冷链食品、调理菜肴、酒类四大重点产业链，建立“生产、收购、储存、加工”一体化的现代食品产业链和销售”将成立。

头条新闻·河南商报联手河南省现代食品产业联盟、河南省食品工业协会，对河南京广线食品产业带8市进行调研采访，推出“河南食品走向新笔记” 》系列策划多维度展示河南食品发展。 “中国厨房”走向“世界餐桌”，是其发展趋势和新生产力。

头条新闻·河南商报记者 白柳阳

“中国人的厨房看河南，菜看漯河。”

作为美食名城，今天的漯河所拥有的远不止火腿肠、方便面、辣条这“三把斧”。

“三减三健康”营养食品、“益生菌+”系列食品……围绕“营养健康、食药同源、未来食品”三大主攻方向，漯河在新品发力、新技术、新模式新品质生产力，开启“二次创业”，布局未来食品行业。

新成果

产业规模超过2000亿元，多项单品产量居全国第一。

作为中国首个食品名城、国家主粮产业化工程示范城市、国家农业综合标准化示范城市，漯河市在食品工业中的龙头地位十分突出。在内地市场，每10个火腿肠就有5个来自漯河；在香港，漯河供应的肉制品占香港总供应量的四分之一以上；在北京，漯河市的肉制品和无公害蔬菜占供应总量的1/4。近20%的“菜篮子”供应。

漯河市工业和信息化局相关负责人告诉头条新闻·河南商报记者，截至2023年底，漯河市共有食品企业7000多家，食品行业总规模超过2000亿元，占河南省和全国的1/5。 1/50。其中，辣面制品、肉制品、冷鲜肉产量均居全国第一。

如今的漯河，远不止火腿肠、方便面、辣条这“三板斧”。国家统计局公布的22个食品工业大类中，漯河市有18大类、50多个系列、上千个品种。

除了全球最大的猪肉加工企业双汇集团、全国最大的麻辣休闲食品卫龙美味等一批本土知名企业外，近年来还吸引了美国嘉吉公司等21家世界500强企业入驻。美国、可口可乐、泰国正大集团、中粮集团。国内500强企业中的32家、行业百强企业中的75家落户于此，形成了从源头到终端，从生产到研发、检测、包装、物流、电子商务的食品全产业链。商业、展览。

河南豫江食品有限公司（简称“豫江食品”），主营各类肉类香肠产品，采用新工艺、新技术生产低脂鸡胸肉香肠，使鸡胸肉不仅低脂肪- 脂肪但也很好吃。据其副总经理刘伟涛介绍，公司低脂鸡胸肉肠供应山姆会员店、7-11等知名一线超市和便利店，单品销量已突破100支。百万。

“公司通过自主创新，打破了国际垄断，实现了国内替代，现已在漯河建成了亚洲最大的益生菌单体生​​产工厂，产品不仅出口欧美，还直接推动了益生菌的升级换代。”漯河市有很多食品企业。”漯河市维康生物科技有限公司董事长助理史英珍表示。

漯河龙谷食品有限公司于今年3月正式投产。 “我们通过大数据分析消费者需求，然后根据消费者需求进行新产品研发。就这样，我们的手工老面小笼包一经推出，销量就在抖音上排名第一。 ”相关负责人刘彦伟说。

新布局

营养与健康、食药同源、未来食品

数据显示，目前漯河市有各类食品加工实体7000多家，其中规模以上食品工业企业237家。

漯河市工业和信息化局相关负责人表示，这一数据也说明漯河食品产业整体“一端大、一端弱、中间难”。在此背景下，转变发展方式、大力发展新生产力成为漯河食品产业转型升级的关键。

近年来，漯河市围绕“营养健康、食药同源、未来食品”三大方向，引导食品企业主动适应市场变化，推出减盐、减油、减糖产品以及健康的口腔、健康的体重和健康的骨骼。 “三减三健康”营养健康食品。充分发挥中原食品实验室的引领作用，引导食品企业加强与中原食品实验室的合作，开发“益生菌+”系列产品。目前，恒大食品、三剑客、南街村等企业已开发出益生菌薯片、益生菌饼干、益生菌奶等系列产品。

河南中大恒源生物科技有限公司是国内最早从事植物天然色素提取的企业。 “我们从辣椒、栀子花和姜黄等农产品中提取全色产品。其中栀子黄、姜黄产销量居全国第一，辣椒红产销量居全国第五，并出口日本、韩国等国家。”公司负责人。

当前食品工业进入产业优化和结构调整的战略机遇期。面对各种挑战，索取“未来食品”，以新技术、新工艺发展新生产力，成为引领食品工业高质量发展的关键举措。

行业名片

行业名称：未来食品工业

产业坐标：漯河

行业迈向“新”点：益生菌、天然色素行业领先全国，聚焦“营养健康、食药同源、未来食品”三大方向

文章来源:https://www.sohu.com/a/824025755_121434698