大家好，我是胖子。再过不到一周，小麦就要收割了。外地的人陆续回来，村子里一下子又热闹起来。很热闹，但是暑气确实很热，尤其是上、下半年麦收的时候。只要不下雨，天热的话还可以晒着太阳做煎蛋卷。好在，相比三伏天的湿热，这种干热相对来说要舒服一些。

这时候，发小嘉就喜欢做馒头了，只有蒸馒头加蔬菜才开胃。昨天我给她发了一个视频，看到她一家人一个个拿着馒头、卷子。这真的让我想马上起床做饭。可惜已经是晚上了，只能等到早上才做。 。

这是我一大早做的馒头。发到网上后，有网友表示：这就是我梦想的米饭，最过瘾的面食吃法！她还说，她在新乡上大学时，很喜欢吃包子这种来自中原的美食，这时她才知道包子是这样做的。很高兴能够帮助到这位网友。别说她喜欢包子，我全家也都爱吃，而且包子特别香。

而且水馒头的制作方法取决于一个“水”字。真的是整个煎饼过程不需要一滴油，因为是用水烤的，可以同时煎几十个包子。它们尝起来薄、软、有嚼劲。也不油腻。乍一看，外地的朋友可能会觉得这个方法有点混乱。其实很简单。让我告诉你怎么做。

【包子的做法】

▶准备300克面粉，加入约180克45度温水揉成面团。拌匀后，将面团烘烤十分钟，然后将其分成比馒头小得多的面团。 （蛋糕的大小取决于面团的大小）

▶ 将每个小面团擀成约2毫米厚的薄片。

▶擀完后，如果叠起来感觉会粘在一起，可以撒点面粉防止粘连。如果擀的速度慢，需要盖上保鲜膜或者锅盖，防止其变干。

▶锅里放水蒸，根据锅的大小放入饼。我的锅很大，饼很小，所以我一次错开三个饼。如果盆小，可以一次放一张。当放置多张面片时，面片不互相挤压就足够了。之后盖上锅盖，大火蒸40秒。 （如果擀得快的话，可以一边擀一边蒸，我觉得我擀的速度还不错，40秒就擀了两块，不过有点太忙了，都可以擀起来先取出来，然后蒸。）

▶第一层蒸40秒后，放入第二层蛋糕。放的时候和第一层一样。不要将蛋糕压在蛋糕之间。这就是水馒头的精髓所在。不需要油或油。粘连。之后继续盖上锅盖，大火蒸40秒。重复此操作，直至所有蛋糕都放入。

▶将所有蛋糕放入后，最后一次蒸两分钟。蒸完后无需再煮锅。拿锅盖时动作要快，防止水蒸气滴到饼上。然后一定要趁热把它们一张一张地剥下来。如果在冷的时候把它们剥下来，它们很容易互相粘在一起而腐烂。

这就是包子的成品了，不用放油，也不会粘在一起。比用油做的春饼简单。虽然没有春饼那么薄，但隔着一块饼都能隐约看到手指。它不是很厚。重要的是包子比春饼好吃。耐嚼。这是600克面粉的量，大家可以根据实际情况调整。

我想卷什么菜就做什么。我先做了酸辣土豆丝、青椒鸡蛋，还有一道酸辣绿豆芽，都已经在锅里了，还没来得及端上桌。

我真的很推荐你尝试一下这种吃法。一点也不油腻，而且很清爽。我是阿庞，经常分享一些美味的家常菜和农家菜。喜欢的话可以关注一下，我们一起探索更多美食吧！

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