当日，浙江嘉兴百年酒庄海盐神党酿酒举行立冬黄酒酿造仪式。传统黄酒酿造工艺包括立冬酿造、煮米、缸内加药、拌匀打窝、两次喂米、陶缸预发酵、露天后发酵等工艺流程。过程，直到春天开始生产葡萄酒。

海盐神荡酿酒有限公司是一家中华老字号企业，位于浙江省嘉兴市海盐县神荡古镇。其前身是泰兴酱园，始建于清朝光绪年间，已有一百多年的历史。近年来，神荡酿酒坚持传统、古法自然酿造，结合神荡古镇旅游开发，合作打造“千年古镇、百年老厂”文化旅游综合项目，让更多人体验非物质文化遗产和传统文化魅力。

11月9日，在嘉兴海盐神党酿酒有限公司的酿酒车间里，酿酒师傅正在清洗酿酒罐。新华社记者 徐宇 摄

这是11月9日在嘉兴海盐神党酿酒有限公司拍摄的立冬黄酒酿造仪式现场。新华社记者 徐宇 摄

11月9日，游客参观嘉兴海盐神党酿酒有限公司地下酒窖。新华社记者 徐宇 摄

11月9日，游客在嘉兴海盐神党酿酒有限公司园区参观。新华社记者 徐宇 摄

11月9日，在嘉兴海盐神党酿酒有限公司的酿造车间，酿造师傅将煮好的糯米装进卡车，为下一步酿造工序做准备。新华社记者 徐宇 摄

11月9日，游客在嘉兴海盐神党酿酒有限公司园区参观。新华社记者 徐宇 摄

11月9日，在嘉兴海盐神党酿酒有限公司的酿造车间里，酿酒师在装有糯米的酒缸中加药，并添加曲进行发酵。新华社记者 徐宇 摄

这是11月9日在嘉兴海盐神党酿酒有限公司拍摄的立冬黄酒酿造仪式现场。新华社记者 徐宇 摄

11月9日，在嘉兴海盐神党酿酒有限公司的酿酒车间，酿酒师将煮好的糯米倒入酒缸中，搅拌均匀，搭窝，进入发酵流程。新华社记者 徐宇 摄 返回搜狐查看更多

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