大家好，我是胖子。麦子收完了，我们等着下雨去种玉米，可是雨却迟迟没有来。玉米可以晚点种，但地里长的蔬菜却不能等。这些天我几乎每天都要给菜地浇水。我家的菜地就在我姑姑的菜地旁边。现在，两个团队一起给它浇水，并使用电池车作为动力源。当我的电瓶车没电的时候，我就换到姨妈的菜地里，他们轮流去。给蔬菜浇完水后，我们就走到了村子的尽头。几个阿姨、奶奶、叔叔正在树荫下聊天。我们也在那里休息了一会儿。其中，我们就聊到了端午节吃什么。有的说包饺子，有的说包饺子。有人说炖鸡，有人说炖扁口。我家是炖鹅。

煮鸭子的阿姨问我婆婆是自己杀还是让别人杀。婆婆说：不过是扁喙毛、鹅毛而已，很难拔掉。让别人去做吧，反正又不花钱。阿姨说：好吧，你走的时候给我打电话。到了地方，婆婆和阿姨就让卖鸡卖鱼的人照顾一下。他们把扁嘴羽毛、鹅毛送给卖鱼的，这样就免去了人工成本。我家平时都是自己喂鸳鸯、鹅。如果他们想吃的话，就得由卖鱼的人来处理。不然拔多久也洗不干净。经过专业处理后，他们回家后只需要进行一点治疗即可。只要把它洗掉就可以了。

原本打算端午节的时候把鹅放在地上的锅里炖。我想，我已经很久没有吃过饺子了。由于端午节我计划包饺子，所以我必须提前吃鹅。地锅炖的鹅肉香。传到网上后，连网友也纷纷表示赞同。一位网友表示：地锅饭香。各种地锅菜谱我都喜欢吃！确实，地锅柴火饭，无论是做汤还是炖肉，都特别好吃。别看炖鹅肉黑黑的，但是真的很香！尤其是阿姨从外地回来，总是要地锅饭，说怎么吃都好吃。

本来这次是打算吃鹅肉的，加水加大料料炖一下就可以了，但是婆婆煮的是公鹅，没有母鹅那么多油，所以就放了锅里再炒一下，加点油会更香。说实话，我家很少吃鸡鸭鹅。想吃的话，我就吃自己喂的东西，因为我喂的东西真的很香，比那些快卖的香多了。

吃这种自己喂的家禽最美味的方法不是添加杂乱的调料，也不是使用杂乱的烹饪方法。我个人觉得，用最简单的吃法，才能带出最香、最正宗的味道。如果准备太复杂，调味料太多，真的会掩盖它们的香味。

【地锅红烧鹅的做法】

①：这是我嫂子前两天带来的土豆。我一家人的生活很简单。我们有什么就吃什么，我分享的是最真实的一面。婆婆平时不喜欢吃肉，但是喜欢吃肉汤炖土豆，所以就准备了三个大土豆。

②：油锅烧热，加入八角、桂皮、香叶、茴香、当归、葱、姜片炒香，然后加入鹅肉炒五六分钟，加入老抽沿着锅边继续炒至焦黄，加入热水，再加水。 （将酱油沿着锅边倒入，锅边热会让酱油更香）

③：大火烧开后，转小火煮两个半小时。煮两个小时后，加入盐。当鹅煮沸时，加入土豆。

④：我们的主食是馒头，所以我们在上面做了几个馒头。盖上锅盖并将其转至高温。等土豆熟了，馒头也热透了，锅里小火煮一会就可以开始吃了。

我怕光吃肉腻，就加了一个洋葱，切丝，加了米醋、盐、香油。我想过加点生抽，但找了一圈也没找到。我不知道婆婆把它放在哪里了。可能是她吃完了，没时间再开新的，所以就没有放生抽。

婆婆知道我爱吃鸡胗、鹅胗等，就把它们全都倒进了我的碗里。我真的很感谢她。她总是把她有的好吃的东西留给我。这是我家人的午餐。很简单，没有花哨的餐具，也没有高档的食材。但我还是喜欢这样的生活。我可以吃我有的东西，感觉舒服，自己谋生！

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