入冬后，吃红薯不如吃土豆。其营养丰富，可以养胃。遇到了就多买点慢慢吃。简单炖一下，就这么香！

我国幅员辽阔，资源丰富。可以说，从南到北，物产丰富。入冬后，各种食材也非常丰富。这种食材比红薯性价比更高，营养也更丰富。这是一道简单的炖菜，深受老人和孩子的喜爱。它味甜、细腻、营养丰富。

这种食材就是芋头，又称芋头或芋头。它既可作为食品，又可作为蔬菜。是一种老少皆宜的营养丰富的素食食品。它具有很高的营养和药用价值，特别适合婴儿和病人食用。 ，有“皇帝之供”的美誉。芋头可以说是我们从小到大都吃的健康食材。适合炒、炒，尤其是炖时，软糯香浓。冬天，这道菜是我家餐桌上的最爱。如果你喜欢芋头，就吃吧。让我们一起来了解一下吧。

用料：芋头适量，酱油适量，蚝油少许，红糖少许，盐少许，葱，姜丝，花生油适量。

如何做：

第1步：芋头。南方有荔浦芋，北方有奶芋。荔浦芋头大而干，而奶芋头小而软嫩。两者不仅口味不同，而且营养成分也不同。角度也不一样。奶芋头最简单的制作方法就是蒸熟后沾糖。这也是很多人做芋头的选择。今天给大家分享一道芋头菜。简单炖一下就很香了。以后吃芋头时不要只蒸了。尝试一下。试试这个！

第二步：用削皮器把奶芋头的外皮去掉，就得到了又白又嫩的小脂肪块。用刀把它切成块，放在一边。芋头热量不高，富含碳水化合物等营养成分。正在减肥的人可以将其作为减肥餐食用，而且还有散瘀的功效。特别适合冬天食用。芋头的膳食纤维含量也比较高，是大米的四倍。可谓是好吃又饱。

第三步：锅中放入适量花生油，加入葱、姜炒香。

第四步：倒入芋头，翻炒均匀。加入少许酱油和蚝油翻炒均匀上色。

第五步：倒入适量的水，加入一块红糖和少许盐，大火煮沸，然后小火煮20分钟左右。待芋头全熟后，即可收汁，关火，起锅。

第六步：芋头出锅后，撒上少许葱花，直接上桌。这道菜即使不加肉也香浓可口。芋头又软又香。是冬天不可错过的一道暖身家常菜。它营养丰富，味道鲜美。不知道怎么吃真是太可惜了。

凤儿的话：

毛芋头很容易储存。冬季收割后可以多买一些，直接埋在土里。可以边吃边吃，就像新鲜的芋头一样。如果不能埋在土里，也可以放在厨房的角落里，避免阳光直射。如果你储存它，它可以持续整个冬天。如果遇到一次，可以多买一些，慢慢吃。

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