导语：每年11月，冬季蔬菜大多开始上市。这个时候蔬菜价格就会开始慢慢下降。而且，经过磨砂之后，这个月的蔬菜比十月的好吃很多。如今，很多人购买蔬菜时，最关心的就是蔬菜是否含有农药，因为致癌率一直在上升。多吃少农药的蔬菜对身体更健康，所以现在市场上，只要有一些老人婆婆就说，她的蔬菜从来不使用农药。虽然价格比较贵，但是还是有很多人买！而且每年11月，我都会买这四种无农药蔬菜，不管它们多贵。可惜很多人不明白！

第一种：蘑菇

蘑菇是一种生长能力极强的水生植物。只要有水，就不需要任何管理。 11月份即可采挖食用。而且在11月份，多吃蘑菇可以润肺、清热、凉血。尤其是长期在户外工作的人，多吃蘑菇对肺部尤其有好处！

【推荐吃法】：五花肉红烧蘑菇

【食材准备】：香菇400克，五花肉100克，姜末，蒜叶，生抽，盐，鸡精，食用油适量。

[制备方法]：

第一步：先将香菇去皮洗净，然后将香菇切成0.3厘米厚的片，再将五花肉和蒜叶洗净，最后将五花肉切成薄片，切去蒜叶。切成小块并放在一边。

第二步：锅中放入适量的油，待油温达到40%热时，将五花肉放入锅中，炒出油脂，然后将姜末放入锅中爆香爆香后立即将五花肉、香菇、姜末放入锅中翻炒半分钟。

第三步：锅中放入适量的盐和水，然后盖上锅盖，煮5分钟，然后加入蒜叶、鸡精、生抽，继续煮1分钟，即可然后上菜。

第二种：蘑菇

天气越冷，蘑菇就越美味，而且从11月份开始，蘑菇不仅鲜嫩多汁，而且香气四溢。而且蘑菇在生长的时候对周围环境的要求非常高。如果环境好，蘑菇就不会生虫。因此，蘑菇是最天然的菌类蔬菜之一。 11月份多吃蘑菇可以为身体补充蛋白质。从而间接提高免疫力。

【推荐吃法】：咸蛋黄焗蘑菇

【食材准备】：香菇10-15个，红薯淀粉，咸蛋黄2个，食用油，青红椒各5克，盐适量。

[制备方法]：

步骤一：蘑菇对半切开，冲洗干净，然后在蘑菇上撒上盐和红薯淀粉，让蘑菇裹上一层薄薄的淀粉。然后锅中放入适量的油，等待油温。火候达到40%后，将香菇放入锅中，大火炒4-5分钟，至香菇表面呈金黄色即可捞出。

第二步：锅里留少许底油，将咸蛋黄放入锅中压成小颗粒，然后将鸭蛋黄炒香，然后加入所有炒好的蘑菇和青红椒颗粒倒入锅中并搅拌均匀。食用。

第三种：蒜黄

大蒜是一种特别好吃的蔬菜，因为很多蔬菜都不如大蒜香，而11月份正是第一批大蒜上市的时候。这时的大蒜最嫩、最香，大蒜处于黑暗状态。它生长在环境中，有刺鼻的气味，所以大蒜根本不需要农药。十一月适当吃些大蒜，可以祛寒暖胃。

【推荐吃法】：蒜蓉炒鸡蛋

【食材准备】：大蒜300克，鸡蛋2-3个，盐，小米椒，食用油适量。

【制作方法】：将大蒜洗净切成3-4厘米的段，然后将鸡蛋放入碗中搅拌成蛋液，然后锅中放入适量的油，待油热，然后加入蛋液，锅里煎蛋皮后，将蒜苗和小米放入锅中，将蒜炒至变绿，然后撒少许盐和水，继续炒蒜末七八次，并且然后上菜。

第四种：茴香

茴香是十一月份应该多吃的蔬菜，因为茴香有很好的暖脾胃、抗菌驱虫的作用。脾胃不好、手脚冰凉的人更宜多吃。茴香本身是一种具有辛辣气味的蔬菜。没有昆虫喜欢吃茴香，所以茴香也是一种永远不需要农药的蔬菜！

【推荐吃法】：脆皮茴香

【食材准备】：茴香200克，红薯淀粉100克，食用油，盐、胡椒粉适量。

[制备方法]：

第一步：先将茴香掰成小块，然后将茴香洗净，然后将红薯淀粉和适量的水放入碗中，搅拌成面糊。

第二步：将茴香放入面糊中，让每个茴香都沾上一层薄薄的面糊，然后将茴香放入油锅中，用大火煎至浅黄色，取出，最后撒上撒上少许盐和胡椒粉即可上桌。

11月，吃这四种无农药蔬菜：“香菇、香菇、蒜苗、茴香”。不管它们多贵，你都必须买。可惜很多人不明白！如果今天的文章对您有帮助，请点击“关注”“点赞”。这是对我最大的支持。今后胡师傅还会为大家讲解更多的烹饪技巧和健康秘诀。最后，感谢您的观看。

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