简介： 从小到大，我最喜欢的食物是鱼。我奶奶说，小时候只要我有一盘鱼，她就会多给我蒸一碗米饭。在众多食物中，我还建议大家每周吃2-3次鱼，因为不管是什么鱼，都含有丰富的蛋白质、钙等营养成分。蛋白质是人体生命的基础。经常吃蛋白质。丰富的食物不仅可以增强免疫力，还具有一定的抗衰老作用。吃鱼的时候也有很多注意事项。尽量多吃新鲜、有营养的鱼。很多人都认为带鱼、鲫鱼是营养丰富的鱼类。其实今天给大家介绍的四种鱼都是营养丰富的鱼。不仅鲜嫩滑爽，经常食用还能增强免疫力、抗衰老。接下来我就给大家详细介绍一下这4种鱼。看完这篇不知道怎么吃！

第一种：嘎鱼

黄花鱼是一种特别美味的淡水鱼。其肉质细嫩，无小刺。它很受鱼类爱好者的欢迎。每个星期我都会抓几条黄鱼吃。而且，黄花鱼还含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素A、D等营养成分，经常食用黄花鱼有助于大脑发育和保护视力。

【推荐吃法】：酸汤蒸鱼

【食材准备】：黄花鱼4-8条，番茄半个，泡好的黑木耳5克，盐，米粉，姜末，胡椒粉，精盐，陈醋，淀粉，干辣椒，花椒，葱适量食用油适量。

[制备方法]：

第一步：先将鳝鱼清洗干净，然后将姜末、盐、胡椒粉、生抽放入碗中搅拌均匀。然后将鳝鱼腌制10分钟。 10分钟后，将鳝鱼放入米粉中。将其卷成一圈，直到鱼的每一面都沾上一层米粉。

第二步：蒸格上刷一层油，然后将黄花鱼放入蒸锅中，大火蒸12分钟即可关火。不要长时间蒸，否则黄花鱼会腐烂，无法捞起来。 。

第三步：将一个碗放入锅中，用大火将水烧开，将醋、盐、生抽、西红柿、黑木耳全部放入锅中煮沸，然后放入一勺将水淀粉倒入锅中再次煮沸。

第四步：将煮好的酸汤倒在蒸好的鳝鱼上，然后把花椒、干辣椒、葱花全部撒在鳝鱼上，然后在干辣椒的表面淋上一勺滚烫的热油。食用。

第二类：大菱鲆鱼

大菱鲆也称为比目鱼。它的肉不仅非常嫩，而且有淡淡的清香，没有小骨头。无论煮或蒸多久，它都会在嘴里融化。如果你喜欢吃又香又甜的鱼，千万不要错过。大菱鲆鱼。而且，大菱鲆还富含胶原蛋白、维生素、钙、磷等营养成分。女性多吃大菱鲆可以使皮肤更加水嫩。

【推荐吃法】：大菱鲆配辣椒碎

【食材准备】：大菱鲆鱼1条，花椒切碎，杭州花椒，蒜末，生抽，食用油适量。

[制备方法]：

第一步：将大菱鲆彻底清洗干净，在背部切几刀，让大菱鲆更入味。

第二步：锅中放入适量的油，待油温50%热时，将切好的辣椒和蒜末全部放入锅中，中火炒2分钟，然后加入辣椒和蒜末。生抽倒入锅中继续煎七八次。

第三步：将炸好的辣椒酱淋在大菱鲆身上，然后将大菱鲆放入蒸锅中，大火蒸16分钟即可食用。蒸鱼趁热吃，味道最佳。

第三种：大黄鱼

如果你喜欢吃鲜嫩多汁的鱼，一定不要错过大黄鱼，尤其是清蒸大黄鱼，味道鲜嫩如鲜豆腐。对于体质虚弱的人，我建议大家每周至少吃一次大黄鱼，因为它含有优质蛋白质、不饱和脂肪酸、多种矿物质、维生素等营养成分。经常吃大黄鱼不仅可以增强免疫力，还可以促进肌肉生长、补血。

【推荐吃法】：葱油蒸大黄鱼

【食材准备】：大黄鱼一条，韭菜，蒸鱼酱油，食用油适量。

[制备方法]：

第一步：先将大黄鱼表面的鳞全部去除，然后将大黄鱼从背面剖开，然后将大黄鱼彻底冲洗干净。

第二步：将大黄鱼放入蒸锅中，大火蒸12分钟，然后关火，然后锅中放入适量的油，待油热到冒烟时，即可关火大火烧热，然后将葱末放入油中炒10秒。最后将葱油和蒸鱼豉油浇在大黄鱼上即可食用。

第四种：鲈鱼

鲈鱼因其肉质紧实肥美，入口鲜美，带有一丝甜味，没有任何腥味而受到很多人的喜爱。鲈鱼也是一种蛋白质含量超高的鱼类。 100克鲈鱼含蛋白质20克。经常吃鲈鱼，身体素质会更好。

【推荐吃法】：干烤鲈鱼块

【材料准备】：鲈鱼一根，淀粉，姜末，盐，白糖，椒盐，干辣椒段，花椒，食用油适量。

[制备方法]：

第一步：先将鲈鱼清洗干净，然后将内脏全部冲洗干净，然后将鲈鱼切成1厘米宽的块备用。

第二步：将所有鲈鱼块、淀粉、姜末、盐放入盆中搅拌均匀。然后倒入一勺油，搅拌均匀。然后锅中放入适量的油，待油温达到70%热度。将鱼片一块一块放入锅中，用大火煎至金黄色后捞出。

第三步：锅里留少许底油，将干辣椒段和花椒炒香，然后将鲈鱼片、盐和胡椒粉、白糖放入锅中翻炒几下即可服务。

补的鱼不是带鱼、鲫鱼，而是黄花鱼、大菱鲆、大黄鱼、鲈鱼四种鱼。鲜嫩滑嫩，免疫力强，抗衰老，不知道怎么吃呢！如果今天的文章对您有帮助，请点击“关注”“点赞”。这是对我最大的支持。今后胡师傅还会为大家讲解更多的烹饪技巧和健康秘诀。最后，感谢您的观看。

文章来源:https://www.toutiao.com/article/7433624819209388598/?