导语：每年冬天过后，各种蔬菜的价格都会慢慢的再次上涨，因为随着气温越来越低，大部分蔬菜都是在大棚里种植的。此外，部分蔬菜产量下降，供大于求。因此，蔬菜价格将小幅上涨。很多人都爱吃的叶子，价格仍然是一年中最低的。每年入冬后购买蔬菜也有小窍门，因为冬天很多蔬菜要长途运输，在运输过程中会腐烂。有些蔬菜使用防腐剂，有些蔬菜是在温室里种植的。为了抢个好价钱，会使用激素，如果入冬后长期吃经过药物处理的蔬菜，很容易诱发各种疾病。因此，入冬后不建议购买这5种蔬菜。它们不仅味道不好，而且没有营养。甚至我的家人也做了几十个。他自己连卖年菜的亲戚都不吃！

第一种：捏软芋头

冬天是吃芋头的季节，秋天也挖出了一些芋头。有些芋头由于存放不当或出售时间过长，捏起来会变软。如果捏软的芋头，说明芋头生长缓慢。它会慢慢变质。这种芋头无论怎么煮，煮熟后吃起来都不好吃。特别软糯，大多吃起来很硬，而且软的芋头含有大量的各种细菌。肠胃不好的人吃了这种芋头就容易腹泻、呕吐，所以大家冬天都买芋头。一定要捏住它。如果芋头不好拿的话，可以随心所欲地买。

第二种：有异味的豌豆

豌豆米是很多人和孩子都喜欢吃的蔬菜。虽然冬天卖到八九块钱一斤，但买的人还是不少。但在冬季，我建议大家购买豌豆时要小心，因为豌豆在运输过程中会被运输。豌豆很容易变质，为了在长途运输过程中保持豌豆完好，有的菜农会在豌豆盒里放一些豌豆。有些防腐剂，而且防腐剂和豌豆一起密封时间久了，防腐剂就会跑到豌豆里。为什么你经常买的豌豆吃起来有股怪味？这很可能是防腐剂在起作用，所以当你购买豌豆时，一定要闻一下它们的味道。如果壳有明显的气味，或者米去皮后有明显的气味，就不要购买。想买就买来吃，只有甜味，没有任何异味。

第三种：特别直、有花的黄瓜。

天气寒冷时，吃点热性或油腻的菜肴，吃一些黄瓜，对缓解疲劳特别有好处。入冬后，市场上的黄瓜价格并不贵，一般卖到3-4元一公斤。超市可能会在活动期间出售它们。到2元一斤。黄瓜价格便宜，得益于成熟的温室技术和高种子产量。有的菜农会在快速膨大期给予黄瓜生长激素等药物，目的是让黄瓜长得直、看起来更壮。药用黄瓜不仅味道不好，经常吃对身体也有害。所以，当你买了黄瓜，发现它很直，而且黄瓜尾部很亮的时候，就不要买了。他们很可能正在服用激素。正常的黄瓜会稍微弯曲，末端的花朵会枯萎。

第四种：极白莲藕

如果你见过挖莲藕的话，不管水多干净，挖出来后莲藕都会变黄。用毛巾把莲藕擦干净后，莲藕还是会变黄。这种莲藕是纯天然的。很多人买莲藕的时候，都喜欢买颜色特别白的，认为这样的莲藕很干净。为了让莲藕更白，一些无良菜农会用漂白剂把莲藕皮上的黄色全部泡掉。这种漂白莲藕长期食用会中毒。买莲藕时，一定要买颜色偏黄的。闻起来只有莲藕或泥土的香味。不要购买有刺鼻气味的莲藕。

第五类：变色大蒜

冬季适当吃一些大蒜，可以杀死细菌，抵抗病毒，提高人体免疫力。大蒜挖出来后，只要在运输过程中加热就会变成很黄的颜色，市场上很少有人会买。因此，有的菜农会在大蒜表面喷洒一些碱式硫酸铜（波尔多液），以防止大蒜变黄。虽然喷洒少量的波尔多液符合国家相关标准，但过量使用会对身体造成伤害，所以在购买大蒜时，触摸一些蒜叶，如果手上粘有明显的绿色，则表明波尔多液喷过波尔多液，或者用肉眼看，叶子上残留的蓝色较多，说明喷了较多的波尔多液。

冬天不建议买这五种蔬菜：“软软的芋头、有异味的豌豆、特别直花的黄瓜、很白的莲藕、褪色的大蒜”。它们不仅味道不好，而且没有营养。我自己都不吃啊！如果今天的文章对您有帮助，请点击“关注”“点赞”。这是对我最大的支持。今后胡师傅还会为大家讲解更多的烹饪技巧和健康秘诀。最后，感谢您的观看。

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