消费者越来越重视正品。

研究[1]显示，85%的消费者表示，他们在吃零食时常常会细细品味零食的口感、味道和口感。这说明消费者对零食的品质要求更高，而真材实料制作的零食往往能提供更好的口感和口感体验。

这或许就是生切薯片自诞生200年来一直流行的原因之一[2]，并受到不同地区不同年龄段消费者的广泛欢迎。它以土豆为原料，保留了其质地和风味，口感原汁原味，无疑满足了消费者对美味零食的期待。

作为生切薯片的“龙头老大”，乐事受到众多消费者的青睐，占据了中国薯片市场的半壁江山[3]。为什么乐事如此受欢迎？从马铃薯块茎开始，线索就开始在田间被发现。乐事深入马铃薯种植幕后，确保马铃薯品质。

1、精选土豆，品质赋能各方共赢

在青岛的乐事农业合作社，年轻人愿意为了生薯片“回乡务农”。高先生就是这样一位“农二代”。由于看好马铃薯产业的发展，他从外地回乡“继承家业”。

“我们家第一次和乐事合作是1999年，订单是我父亲当时签的……乐事来给我们培训科学种植，教我们病虫害防治、农业数字化等技术。我们的产量和乐事一起成长。” ”。与乐事合作20年来，高先生的农业合作社亩产、供货量和员工数量都翻了一番。 “土豆已经成为我们家族的产业，”高先生说。

这只是乐事精选土豆的开始。乐事所属的百事可乐公司在中国的业务网络中有很多合作农场，这帮助包括高先生在内的农民和供应商提高了农业技术和产量，一定程度上也帮助他们的钱袋变得更厚、更大。当然，这些共赢的合作也是乐事拥有稳定原材料来源的基础。从甘肃、内蒙古、山东到广州，乐事在全国严选生态优良农场，基本实现原料就地种植、全年不间断供应。

以乐事距离星星最近的农场——甘肃农场为例。乐事马铃薯农场的优越环境可见一斑。甘肃农场地处祁连山脚下，海拔2600米，白天阳光充足，夜间空气凉爽。昼夜温差大，让这里的土豆远离病虫害。另外，这里的土壤疏松透气，也有利于马铃薯块茎的形成和膨大。基于“地球与人和谐相处”的可持续发展理念，乐事和百事公司建议合作农民将土豆与其他作物轮作。研究表明[4]该方法有利于增加土壤有机质含量，提高土壤肥力和稳定性。体现了领先品牌的长远主义和公司的社会责任。

当然，要做到“吃土豆”，仅仅“靠天”是不够的，还需要农业科技的支撑。乐事马铃薯农场创新性地采用膜下滴灌技术，精准补充马铃薯。这体现了农民的聪明才智——为了培育出形状规则、淀粉含量适中的土豆，水太多或太少都行不通。然而，膜下滴灌的好处还不止于此。这种灌溉方式还可以帮助农民有效提高水资源利用率，为当地可持续发展做出贡献。

除了技术的精益求精，优质马铃薯的诞生还得益于农民的聪明才智。 2023年，面对甘肃大旱，农场工人不畏艰辛，长途跋涉20公里来到小香沟水库，以接力方式打开多个水库阀门。这些只是乐事精选马铃薯种植背后的冰山一角。

2. 薄而脆的一块，展现了原始的切割过程

到目前为止，优质土豆已经诞生，但离香脆可口的薯片还很远。这一空白被一系列现代工业生产所填补。

首先，筛查很重要。工厂利用高速摄像头精准剔除缺陷土豆，确保进入下一步加工的土豆体质金黄、整齐、发芽少；这样切出来的薯片大小就比较均匀。此外，土豆需要有适量的淀粉含量。太高或太低都会影响外观或味道。淀粉含量过高可能会导致焦糖化，而淀粉含量过低可能会使薯片的脆度降低。 [5]

筛选之后，下一步就是乐事美味背后的“黄金法则”。高精度设备将土豆切成整块。土豆片不仅薄到透明，而且还保留了切面和纹理，可以看到真正的食材。为了打造出消费者喜爱的“薄、脆、香”的产品，加工后的薯片将在工厂流水线上进行水分监测，并进行氮气包装和密封检测，确保薯片在经过“ “千山万水”的酥脆鲜美的味道在手中保持稳定。

值得一提的是，乐事敏锐捕捉消费者需求变化，对产品进行升级迭代。到2023年底，通过引入菜籽油，乐事的核心产品线将实现“饱和脂肪减少50%”[6]，使产品“美味如初”，同时也实现“更好的配方”。乐事凭借科研能力和产品实力，响应“三减（减油、减糖、减盐）”倡导和“健康中国2030”战略。

3、味觉与情感的双重满足

当然，市场上有很多质量经过验证的产品。仅凭这个原因并不能解释乐事在零食行业的受欢迎程度。乐事之所以能成为薯片领域的“大玩家”，是因为其创新的口味和对消费者充分的情感价值。

如果您要选择口味选择最广泛的品牌，乐事可能会名列前茅。其新口味并不是机械推出，而是根据不同地区消费者的口味喜好量身定制。

自2020年起，乐事连续五年推出区域限定系列风味薯片。其中有乐事快速响应市场热点推出的山东淄博烧烤味薯片，也有精心准备的口味，比如今年推出的五款新口味。由于它主要是根据当地消费者的口味开发的，因此有望成为一种非常有特色的“当地纪念品”。据了解，乐事将继续开发风味薯片区域限定系列，并将其打造成遵循中华美食、弘扬本土文化的矩阵系列。

最近，乐事还推出了一系列零食，包括葱油饼、酱油饼、梅干饼三种选择。该系列致力于还原煎饼的味道。在创新配方的同时，向接地气的当地煎饼小吃致敬。乐事可以将产品创新、营销和销售整合得如此“丝丝”。这不仅是一种“量身定做”的吸引消费者青睐的行为，也为整个乐事品牌提供了一个在各地吸引眼球、开拓市场的机会。

乐事之所以“不可或缺”，还在于它充当了消费者的“多重伴侣”。比如，在聚会上，少不了打开一包乐事，和大家分享；在路上，罐装乐事是消费者的必备品。旅行伴侣。如果你感到压力大，一包乐事大浪鱿鱼鱿鱼味薯片可以缓解你的压力，脆脆的口感也能让你的灵魂得到一次“杀马”的体验。乐事总能给消费者带来喜悦、愉悦和压力的体验，满足各类人群不同场景下的情感需求。

多年来，人类饮食趋势来来去去，流行的产品和品牌来来去去，但乐事仍然很受欢迎。深谙选薯整切的“秘诀”，以匠心提升品质，以创新丰富口感，让产品香脆可口，满足消费者的情感需求。有理由期待乐事将继续为消费者带来美味、多样、高品质的零食体验。

文章来源:https://chihe.sohu.com/a/827029013_120013927