冬天真想吃这种汤菜。我立刻想到了米粉。正好家里有小菜，买了米粉就可以做。为了方便我买了新鲜的米粉；虽然我很少吃这种食物，主要原因之一就是它的营养价值单一，但我们可以换个思路，把单一的营养餐变成营养丰富的餐！一碗营养密度高的食物一定含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维和碳水化合物！

秘诀在于，你可以在汤里随意添加你喜欢的蔬菜和肉类，比如蛋白质肉丸、肉片、鱼和虾；膳食纤维 胡萝卜，各种绿色蔬菜，卷心菜，任何你喜欢的蔬菜。因为米粉已经含有足够的碳水化合物，所以最好多添加碳水化合物以外的成分，尤其是富含蛋白质的成分！我负责为您提供想法，您可以在家中自由使用。家里有什么食材就选什么吧！你不必拘泥于一种成分；

今天分享最经典的家常做法！我相信大多数家庭都有这些成分；周末或者不想做饭的时候可以吃一份，真的很好吃！

【酸菜肉末米粉】

材料：米粉1份，肉末2克，酸菜150克，葱末1汤匙，生抽适量，老抽1汤匙，陈醋1汤匙，老抽1汤匙辣椒粉/甜椒粉、白胡椒粉1汤匙、姜粉少量、盐少量1汤匙

制备方法：

1、先将肉末炒一下，肉末是蛋白质的来源。这里的肉末可以换成任何你喜欢的肉，比如虾，鱼片，自制肉丸：牛肉丸，鱼丸等都不错。 ！这是蛋白质的良好来源；先在锅里加入一些食用油，加入肉末炒至变色，然后加入蒜末炒至蒜香味散出；

2、开始给肉末调味：加入1汤匙生抽、少许老抽、适量白胡椒粉、适量姜粉。这两者是用来去腥、增香的。然后加入适量的酸菜，翻炒均匀。炒出酸菜的香味；

3、加入足够的水煮沸，然后加盐调味；不要加太多盐。如果喝汤，最好少放盐。不然一整天喝水都会感觉口干舌燥。另外，酸菜中还有盐。 、不要加太多，汤会太咸；冬天了，家里如果有库存就完美了，比如鸡汤、骨头汤等等，都很好吃！

4、加入准备好的米粉；我买了新鲜的和包装的米粉。买来的时候不需要煮。你可以直接把水烧开，然后把它们放进锅里。非常方便。现在超市里一般都有卖的！

5、米粉煮好后，可以加入自己喜欢的配菜，比如各种蔬菜、白菜、豆芽等，只要自己喜欢吃就没有问题！最后别忘了加点葱，这也是米粉好吃的关键！

6.取出所有材料，即可享用！看起来真的很有食欲！

7. 我和我的孩子们每人有一碗。很美味。我自己也是第一次做这种米粉，但是孩子们都说很好吃，非常喜欢！我也觉得味道很好吃，不比外面卖的差，甚至比外面卖的还好吃！我们俩都喝完了汤！

周末我家基本上都喜欢吃这种简单的面食。一人一碗，更方便又美味！比如面食，提前做好的饺子，这次还加了米粉。如果周末不想做饭，直接做这些会更方便。不用做饭，可以节省很多陪伴孩子的时间，也是不错的选择！虽然第一次做的不是很满意，但是知道了它有多好吃之后，下次我会做更丰盛的，吃起来更过瘾！

文章来源:https://chihe.sohu.com/a/827324846_537513