冬天，尽情吃这道菜吧！一是润肠，二是解毒，三是降脂。它让你看起来很好，小肚子，而且很舒服。冬天来了，北方一些地方已经开始下雪了。但此时，南方的广东、广西、海南，阳光依然灿烂。早晚有温差，气温非常宜人舒适。南方冬天可以吃的蔬菜还是有很多的。其中，有一种野菜是我们家最喜欢吃的。虽然贵一些，但我们还是偶尔买来吃一下，那就是：五指山野菜。

五指山野菜，又名树子菜、田绿香等，广东、广西也有发现，但在海南五指山地区，一年四季都可以食用。它们一一长出来，雨后最鲜嫩。生长于五指山的热带小灌木。其嫩芽作蔬菜，故名“树子菜”。它富含维生素和微量元素。由于它是自然生长的绿色植物，因此被誉为“天然芳香”。冬天吃它可以润肠、排毒、降脂减肥，对眼睛尤其有好处。如果你经常吃，你的肚子会变小，肠道会感觉更好，你会感觉更有活力。

【猪油蒜末炒五指山野菜】

原料：猪油、五花肉、五指山野菜、大蒜。

1、采摘五指山野菜的嫩尖。 （虽然现在是冬天，但这个季节在海南五指山仍然可以吃到鲜嫩的五指山野菜）。

2、采回来的五指山野菜需要再次加工，去除杂质和老部分。

3、将采摘下来的五指山野菜洗净，沥干水备用。将大蒜洗净切碎备用。你也喜欢把五花肉切成片。

4.热锅加入猪油，加入少许五花肉炒香。

5.将五花肉放入油中煎至焦黄，加入大蒜爆香。

6.加入五指山野菜翻炒。

7、锅边淋少许水润湿，大火炒。

8、将五指山野菜炒至软变色。将原料炒至生。

9.加入少许盐和鸡精调味，翻炒均匀。

10.从锅中取出，装盘即可食用。

这样一道家常菜版：蒜蓉五指山野菜炒五花肉就做好了。这样炒出来的五指山野菜，口感清香脆嫩，色泽翠绿诱人，清香爽口。吃起来清爽不油腻。冬天吃这个美味，比吃大鱼大肉更受欢迎。冬天吃它可以润燥润肠。如果你遇到了，千万不要错过。

莉莉的美食谈话：

1、五指山野菜采摘嫩尖，老茎叶不要去掉，以免影响口感。

2、用猪油和少许五花肉炒一下，这样炒出来的野菜味道更香。

3、炒的时候在锅边加点水，润湿锅，这样炒出来的菜才会翠绿，味道好。

文章来源:https://www.toutiao.com/article/7438113420890636840/?