老话说“冬吃萝卜，夏吃姜”。又到了秋冬季节，又到了该安排一向有“小人参”之称的萝卜了~

秋冬吃萝卜对身体有这些好处

促进消化、缓解便秘

萝卜含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，帮助消化，缓解体内的便秘问题。

秋冬季节，气候比较干燥，容易出现口干、消化不良等症状。恰巧萝卜性凉，水分充足，可以缓解这些干燥的不适。

增强免疫力，预防感冒

萝卜中的微量元素锌和维生素C充足。这两种营养素是增强免疫力的重要元素，对身体非常有益。

维生素C可以促进白细胞的生成，提高人体的抵抗力，减少秋冬季节感冒和生病的概率；

锌可以维持免疫系统的正常运行，帮助人体预防秋冬季节感冒等呼吸道疾病。

因此，秋冬季节多吃萝卜对身体还是相当有益的。难怪有“一萝卜一参”之说。

清热化痰、润肺止咳

秋冬季节，很多人都会出现咳嗽、有痰等症状，让喉咙特别不舒服。这时候如果能多吃点萝卜，就可以有效改善这些问题。

萝卜性凉，具有清热化痰的功效。尤其是其中所含的芥末油和膳食纤维，可以促进咽喉痰液排出，保持呼吸道通畅。是一种“润肺止咳”的天然食品。

美容、抗衰老

女性朋友们最关心的美容养颜问题，萝卜也能帮助大家实现。萝卜含有丰富的维生素A和维生素E，再加上足量的抗氧化剂，对皮肤特别友好。

这些营养素不仅可以消除体内自由基，还可以减少皮肤皱纹。如果你持续食用一段时间，你会发现你的皮肤变得有弹性。

调节血糖并协助减肥

萝卜作为“药”，还可以调节血糖。其中的膳食纤维可以帮助人体降低血糖水平，是高血糖人群的理想食品。

顺便说一下，萝卜的热量比较低，而且营养非常丰富。对于想要减肥的人来说，它也是一种非常好的蔬菜。秋冬季节吃它可以使身体变得轻盈。

萝卜菜肴

萝卜排骨汤

材料：白萝卜、猪排、姜片、葱。

做法：排骨焯水去腥，萝卜切块，扔进砂锅里，加足量水，小火煮至萝卜软，撒点盐调味，一碗热腾腾的萝卜排骨汤暖胃又暖心。

腌制萝卜

材料：白萝卜、醋、糖、辣椒。

做法：将萝卜切条，用盐腌一下，挤干水分，挤干水分，加入适量的醋、糖、辣椒片，冷藏一夜，就可以喝一碗酸酸甜甜的白粥了。第二天吃早餐，精神焕发，一觉醒来！

胡萝卜蛋糕

材料：白萝卜、米粉、香肠、虾米。

做法：将萝卜磨碎，加水煮软，与泡好的米粉、腊肠丁、虾米拌匀，蒸熟。金黄诱人，一口咬下，满是传统风味。

萝卜丝糕

材料：白萝卜、面粉、葱花。

做法：将萝卜擦成细条，加盐杀水，与面粉、葱花拌成糊状，小火煎至两面金黄，外脆里嫩，和香。

萝卜炖牛肉

材料：牛腩、白萝卜、姜片、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、糖。

做法：牛腩切块，焯水去血沫；将萝卜切块备用。锅中热油，爆香姜片和香料，加入牛肉炒香，倒入料酒、生抽、老抽、糖和足够的水，转小火煮至牛肉半熟煮熟后，加入萝卜块，继续煮至两者熟透。软化并捣碎，然后调味以减少汁液。

沙拉萝卜丝

材料：白萝卜、蒜末、辣椒油、醋、糖、盐、香油。

做法：将萝卜切丝，加盐腌10分钟，挤干水分。将蒜末、辣椒油、醋、糖、盐、香油混合调成酱汁，加入萝卜丝中拌匀。冷藏后食用效果更好。

萝卜羊肉汤

材料：羊肉块、白萝卜、姜片、枸杞、盐、胡椒粉。

做法：先将羊肉放入沸水中焯一下，去掉血沫，萝卜切丁。将羊肉、姜片放入锅中，加水烧开，撇去浮沫，转小火煮1小时，然后加入萝卜块、枸杞，继续炖至羊肉熟透，最后加盐和胡椒调味。

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