天气寒冷，又到了吃炖菜的季节。这样炖一锅，比吃鸡鸭还好吃。暖身暖胃全家人都喜欢！

在北方，随着时间的推移，气温像滑梯一样骤降，寒冷的感觉让人瑟瑟发抖。此时的寒风不再是轻柔地吹在脸上，而是像一把锋利的刀片，吹到皮肤上，让人生疼。这是冬天独有的。刺骨的寒冷让人非常不舒服。

小雪过后，天气变冷了。最近，冷空气又来了。冷空气使温度降至零以下。这么冷的天，正是吃炖菜的季节。简单一锅炖菜，就能暖身暖胃。全家人吃上一顿热乎乎的饭菜，真是太舒服了。说到炖菜，种类有很多，每个家庭都会有很多种制作方法。今天给大家分享一道萝卜炖菜，营养丰富，美味又温暖。

用料：猪骨适量，萝卜适量，葱、姜片，盐少许，酱油适量，花生油适量。

如何做：

第一步：将骨头放入冷水中煮沸，加入少许料酒，用大火煮沸，去除骨头中的杂质。猪骨是猪的腿骨。它们含有丰富的钙质，非常适合炖菜或做汤。

第二步：锅中放入适量花生油，加入葱片、姜片炒香。

第三步：倒入猪骨翻炒均匀，加入酱油提色提味，翻炒均匀。

第四步：加入适量开水没过大骨头，加入泡好的黑木耳，大火煮沸。将黑木耳用温水泡发，洗净后放入锅中。

第五步：加入适量白萝卜和少许盐调味。萝卜非常适合冬天吃。它被誉为“人参”，富含维生素和矿物质。它与大骨头很相配。

第六步：如果有时间，慢火煮50分钟，然后加入萝卜，再煮20分钟。如果没有时间，就倒入电饭锅，用炖按钮，炖好后直接上桌。

第七步：这道简单的炖菜趁热吃非常美味，非常适合寒冷的冬季。小雪节气过后天气渐冷，又到了吃炖菜的季节。这样一锅炖菜，暖身又暖胃。全家人都会喜欢的，值得一试！

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