初冬的成都，空气中弥漫着硝烟和硝烟。陆文阳走在宽窄巷子外的老街上，不经意间被一股甜甜的酱油味吸引了。他抬头一看，一家低调的面馆门口挤满了洗钱的人。牌子上写着三个字：“甜水”。

带着好奇，他走进店里，在一张长桌前坐下。下单不久，一碗甜水就端到了桌上。这是一道比较简单的意大利面，碗底铺着宽面条，淋上红褐色的酱汁，撒上一些熟芝麻和葱花，配上几片黄瓜丝。

陆文阳舀起一勺面条放进嘴里。他立刻感受到了一种美妙的洗钱质感：面条筋道，酱汁甜咸，带着一点花椒的麻味和红油的辣味。甜味首先占据舌尖，随后辣度逐渐丰富口感。

“这和我想象中的川粉完全不一样。”陆文阳感叹道。 “其实很甜吗？”他忍不住向老板询问甜面的来历。

老板笑着说：“天水面是老成都人的家常美食，早年用红糖调味，后来逐渐加了酱油、花椒油，才有了现在的味道。”甜味是这道面条的灵魂，但不能主宰场面，必须与辣味相平衡。”

为了让陆文阳更直观的了解，老板还展示了制作酱汁的过程：使用优质红糖和酱油，按一定比例熬煮，制成基础酱汁，然后加入花椒油和辣椒油搅拌均匀，最后加入芝麻。香。这道精心调制的酱料不仅给甜甜的水赋予了灵魂，也体现了成都人对美食的热爱和细致。

陆文阳仔细记录了这些细节，并用相机捕捉到了面条在酱汁中翻滚的场景。他发现，这碗看似简单的面条，巧妙地融合了不同的口味元素。这不仅是成都人对甜味的大胆尝试，也是川菜包容精神的体现。

吃完面，他抬头看了看外面的街道。阳光照在巷子深处，游客和当地人交织在一起的场景让他感到温暖。陆文阳不禁感叹：天水水会不仅仅是一碗面，更是一座城市的缩影，甜辣辣，平凡却又充满惊喜。

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