今天小雪，我宁愿不吃肉，也要多吃3份“黄金蔬菜”，为寒冷的冬天做准备。今天，11月22日，是小雪节气。小雪节气是冬季的第二个节气。此时的气温开始变冷。天气寒冷时，适宜吃一些温补的食物。与各种大鱼相比，小雪节气期间还可以吃更多的时令素菜。冬季的素菜也非常营养美味。白萝卜、大白菜是经典的冬季蔬菜。冬天吃它们就像人参一样，对身体非常有好处。

这里的“三大黄金蔬菜”是指：白菜、白萝卜、山药。这三种食材冬天吃非常滋补，而且温热对胃也很有好处。以下是这三种食材的 3 道家常菜谱：

1. 卷心菜

推荐菜谱：白菜焖豆腐

材料：白菜、豆腐。

1.豆腐洗净切片，白菜切成小片，洗净沥干水备用。

2.锅中烧热油，放入豆腐炒香。

3.将豆腐煎至两面焦黄，捞出备用。

4.锅中烧热油，加入葱、姜、蒜炒香。加入白菜一起炒。

5.加入豆腐一起炒。

6、加入生抽、蚝油、少许盐、鸡精、少许水，小火煮。

7.将材料煮至汁收干。

8. 从锅中取出，装盘即可食用。

2、白萝卜

推荐菜谱：白萝卜鸡蛋汤

材料：白萝卜、鸡蛋、葱。

1、白萝卜去皮洗净，葱、姜洗净切碎备用。

2.将白萝卜切片，然后用刀切丝。

3、白萝卜丝中可以加点盐，以带出辛辣的水分。您可以跳过此步骤。

4.锅中烧热油，加入鸡蛋，炒荷包蛋。

5、加入适量开水，大火煮开。

6.加入白萝卜丝，用大火煮至汤汁浓稠。食用前加入少许盐和胡椒调味。

3、山药

推荐菜谱：山药芙蓉汤

成分：山药、木槿花、绿色蔬菜、胡萝卜、蘑菇。

1.山药去皮洗净。

2.将山药碾碎，切成小块备用。不要切得太细，稍微有颗粒感会更好吃。

3.蔬菜洗净切小块，胡萝卜去皮洗净切丁，蘑菇洗净切丁备用。

4.锅中热油，加入蘑菇和胡萝卜丁炒香。

5.加入适量开水，煮沸。

6.加入山药粒，煮沸。均匀搅拌直至原料煮熟并变稠。最后，加入蔬菜，一起煮。加入少许盐和鸡精调味。加入一些鸡蛋液，搅拌均匀。

7.从锅中取出并盛入碗中。服务。当早餐吃也是非常不错的。它营养丰富，易于吸收消化，补脾胃。它适合所有年龄段。

莉莉的美食谈话：

以上是小雪节气的简单介绍，并附上3种适合小雪节气吃的食材。冬天应季吃它们，营养非常丰富。附上3道家常推荐菜谱。不加肉也很好吃。我宁愿即使不吃肉，也应该多吃3种“黄金蔬菜”，滋养脾胃，健康平安地度过寒冷的冬天，无论是否晒太阳。

文章来源:https://www.toutiao.com/article/7439699016520106522/?