1. 蒜末炒豌豆尖

材料：豌豆尖、胡椒、大蒜。

1.选择新鲜的青豌豆尖。如果有黄叶、枯叶的，不建议购买。

2.将豌豆嫩尖的老部分去掉，留下鲜嫩的部分。

3、准备好的豌豆尖洗净。

4.将洗净的豌豆尖沥干备用。

5.锅烧热，加入猪油，炒至猪油融化。

6.加入蒜末和花椒炒香。

7. 将豌豆尖放入锅中翻炒。

8、大火炒至熟，加入少许盐和鸡精调味，炒匀。

9. 从锅中取出，装盘即可食用。

2、豌豆尖鸡蛋汤

材料：豌豆尖、鸡蛋。

1. 豌豆摘去嫩尖，洗净备用。

2.将蛋液倒入碗中，搅拌均匀。放在一边。可以在蛋液中加点盐。

3.锅中热油，加入鸡蛋，炒至固体。

4、加入适量的水和葱一起煮。

5、待鸡蛋汤煮透后，加入洗净的豌豆苗，一起继续煮。

6.将豌豆嫩尖煮熟，出锅前加少许盐调味，搅拌均匀，即可出锅装盘即可。

莉莉的美食谈话：

以上就是对豌豆尖的简单介绍，并附上两道豌豆尖的家常菜谱，非常适合冬天吃。脆嫩香浓，清爽不油腻。冬天吃它还可以滋润、降脂，对身体很有好处。冬天的豌豆尖嫩嫩的，用来火锅也是非常美味的。它补充维生素和膳食纤维，对您的健康大有裨益。它适合所有年龄段。冬天不要错过它。

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