今天给大家介绍一道非常下饭的家常菜——素鸡五花肉。此菜不仅用料丰富、口味多样，而且营养丰富。绝对会让你大呼过瘾！

首先我们来谈谈成分的组合。五花肉，将肥瘦肉炸至金黄酥脆，味道香而不腻。素鸡，这是个好东西，味道浓烈，味道像肉但比肉更健康。再加上青椒和大蒜的点缀，这道菜的颜色就已经很开胃了。

五花肉虽然含有脂肪，但适量食用可以为我们提供丰富的蛋白质和脂肪，满足人体的能量需求。素鸡是豆制品中的极品。它含有丰富的植物蛋白和膳食纤维，对我们的身体有很大的好处。青椒含有丰富的维生素C，有助于增强免疫力。

炸好的素鸡外皮金黄酥脆，里面软糯有嚼劲。吸收了五花肉汤后，更是鲜美可口。五花肉经过油炸、红烧后，香而不腻，入口即化。青椒的清爽口感和大蒜的香气，给这道菜增添了几分鲜味。

五花肉素鸡这道菜无论是从食材搭配、营养还是口感上都是一道不可多得的家常美味。它制作简单，原料也很容易获得。在忙碌的生活中给自己和家人带来温暖和满足，是一个不错的选择。所以，朋友们，周末不妨尝试为家人做一道五花肉炸素鸡菜，相信他们一定会喜欢的！

【五花肉素鸡】

材料：五花肉1块，素鸡1块，青椒1个，生抽1个，老抽2勺，白胡椒1勺，姜粉适量，盐适量，生抽1勺大蒜、大葱2根、适量

制备方法：

1、准备好我们需要的食材；素鸡1只，青椒1个，五花肉1块，将五花肉切成薄片备用；如果喜欢的话，还可以准备一些胡萝卜片一起炒，也很好吃！主要成分是素鸡。夏天冷吃非常好吃，很有嚼劲。冬天炒着吃也很好吃！

2、素鸡切成3毫米左右的薄片；将青椒切小块，蒜切片，葱切碎备用；

3.如果素鸡是炸的，可以像我一样用平底锅煎。不仅味道更有嚼劲，而且表面的酱汁和调料都非常好，做出来的成品会更加美味！锅中加入少许食用油，放入素鸡，中小火慢慢煎至微黄；

4.将五花肉放入另一锅中，无需加油，小火慢慢煎出油脂。炸好的油脂可以直接炒。五花肉吃起来不会油腻；我不太喜欢吃肥肉，所以炒一下，会很香很好吃，而且一点也不油腻！

5、开始给炸好的五花肉调味：加入生抽1勺、老抽1勺、胡椒粉适量、五香粉适量。姜粉可以用姜片代替；加入一小碗开水，用大火煮沸，小火煮几秒钟。分钟;

6、将五花肉炖几分钟，肉就香了。这时加入炸好的素鸡，连同青椒一起加入1汤匙盐，继续煮几分钟，让素鸡更加入味！

7、汤快熟了，加点水淀粉减汁，出锅前加入葱花；

8.五花肉素鸡炒就完成了！炸素鸡的口感更有嚼劲，吃起来像肉。表面也能更好的吸收五花肉汤，是一道非常美味的家常菜！

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