随着秋风渐起，气温逐渐下降，我们的饮食也需要适应季节的变化。在众多时令食材中，萝卜因其独特的口味和丰富的营养价值，成为许多家庭餐桌上的常客。但炒、炖、腌等传统做法是不是让你觉得有些无趣呢？今天给大家带来一种全新的萝卜吃法——萝卜小菜窝窝头。不煎、不炖、不腌。新鲜又营养，你一定会喜欢的！

准备材料：

胡萝卜、盐、西兰花、白醋、水、白胡椒、花椒粉、玉米面、面粉、大蒜、生抽、香醋、极鲜味、辣椒

具体方法：

1、大家好，这是我今天从市场买的一根大胡萝卜。在这个容易感冒的季节，多吃胡萝卜对身体有好处。

2、洗净后，去掉头尾，用刮刀磨成细条，加入一勺盐，用干净的小胖手搅拌均匀，放在一边腌十分钟。

3、准备一片西兰花，一根一根折断，加一勺盐，一勺白醋，加入没过西兰花的水，浸泡十分钟。

4、浸泡后用流水冲洗干净，然后用擀面杖将西兰花根部敲碎，最后切成小丁。尽量切成小块，这样味道会更好。将其放入一个大碗中并放在一边。

5、现在萝卜已经腌好了，挤干水分放在案板上，切细碎。

6、加入适量白胡椒粉、花椒粉、一小勺盐。先搅拌均匀，然后加入50克玉米面，再分批加入适量面粉和少量水，边加入边搅拌。你不需要添加太多面粉。只需将其调整到这种一致性即可。

7.然后用手将馅料搓成球状，用大拇指将其整理成包子形状，就像这样。

8、蒸锅中放入冷水，水烧开，大火蒸十分钟。

9、蒸的时候我们来准备酱汁，蒜末适量，生抽适量，香醋一勺，极鲜味一勺，辣椒适量。

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