饮食是糖尿病患者稳定血糖的基础。因此，许多糖尿病患者在饮食上格外小心，生怕多吃一口就会导致血糖飙升。也有一些糖尿病患者认为，得了糖尿病就得永远告别零食了。其实，只要知道零食的种类和用量，爱吃糖的人就可以愉快地吃零食了。

在日前举行的2024年北京糖尿病防治协会联合国糖尿病主题活动大会上，北京清华长庚医院临床营养科主任杨勤兵指出，糖尿病患者的膳食分配要有原则。在正常三餐的前提下，糖尿病患者应按比例分配。根据个人情况定时定量进餐，每餐应含有碳水化合物、脂肪、蛋白质。选择低糖零食时，可以适量吃坚果、酸奶。以开心果为例，在维持血糖的同时，可以为人体补充抗氧化剂和易于人体吸收的完整蛋白质，增强人体的免疫力。

最新研究表明，美国开心果是一种高纤维、低GI（血糖指数）食物，可增加饱腹感，提高胰岛素敏感性，减缓食物中糖分的吸收，避免血糖水平急剧波动，减少2型糖尿病糖尿病。和妊娠糖尿病的风险。营养师、美食专栏作家张迪建议，每人每天食用30-50克开心果，有利于血糖控制、运动恢复、心脏健康和体重管理，老少皆宜。

此外，在“与糖同行，共享健康”义诊活动中，营养专家向糖友介绍，两餐之间或饭前饭后吃美国开心果不会导致血糖明显升高。活动现场，来自北京清华长庚医院、北京大学第三医院等机构的14名医生为糖尿病患者免费提供胰岛素注射指导、并发症筛查、血糖血压测量等项目，并向参会人员赠送美国开心果。 。

文章来源:https://www.sohu.com/a/832412956_128505