临夏

汤

精选食物

初冬来临，早晚温差巨大。不要只靠武力来抵御严寒！在这个让人忍不住畏缩的季节，最让人怀念的无疑就是那碗热气腾腾、香气扑鼻的汤啦~

双手紧紧握住汤碗，沿着碗沿喝一口，每个临夏人都无数次被汤温暖过，它在临夏起着至关重要的作用。作为资深“汤专家”，我提前为大家整理了一份《临夏汤指南》~

十二月第一天

先来一口临夏汤吧！

01

「牛杂汤」

在寒冷的冬天，牛杂汤是很多临夏人的最爱。

临夏牛杂汤精选新鲜牛杂，经过长时间精心熬煮，直至牛杂的精华完全融入汤中，打造出香浓的汤底。一碗牛杂汤才算有灵魂。喝汤时，先将切好的牛杂放在碗底，然后撒上葱花和香菜，再将热汤浇在上面，香气瞬间溢出。

这汤味道醇厚，牛杂鲜嫩有嚼劲。搭配上酥脆的煎饼或松软的馒头，碳水与鲜美的汤汁融为一体，是冬季暖胃的绝佳组合。高兴地喝完这碗汤后，你一定会额头冒汗，浑身温暖，仿佛每个毛孔都被温暖包裹着，一整天都有好心情。

02

「番茄羊肉汤」

寒风凛冽的日子里，还有什么比一碗热气腾腾的羊肉番茄汤更舒缓的呢？ （在我心目中，这就是冬天的“保暖神器”）

在临夏丰富多样的汤世界里，羊肉番茄汤占据着不可小觑的一席之地。它的魅力在于其独特的品味。将羊肉和西红柿搭配在一起，快速在热汤中焯一下，一气呵成。

羊肉细嫩，西红柿软糯。搭配甜面包卷或耐嚼的馕饼，一口就把羊肉的美味和意大利面的甜味融为一体。热腾腾的汤汁慢慢地顺着喉咙流下去，让人觉得美味。在寒冷中立即感到温暖和舒适。

03

「清汤面」

在临夏众多的汤菜中，清汤面可以说是一道独特的美食。与其他汤菜的味道不同，清汤面散发着浓郁的乡土风味。手拉面放入锅中，加入精心调制的汤底和丰富的配菜，使汤汁浓郁香浓。

一碗热气腾腾的清汤面，面条滑嫩有嚼劲，汤汁酸辣。

精通喝汤的食客总会根据自己的口味添加适量的辣椒油或醋，将这碗汤的味道提升到一个新的高度。

04

「鸽子蛋汤」

天气渐冷，何不来一碗独特的鸽子蛋汤解暑呢。虽然比较小众，但很多临夏美食爱好者都“爱到骨子里”。

其独特的风味来自于精心熬制的汤底。鸽子蛋汤经过长时间的熬制，才达到浓郁的口感。锅中加入各种调料，一碗热气腾腾、香气扑鼻的纯鸽蛋汤就做好了。

汤里的鸽子蛋极其鲜嫩，咬一口，鲜美就在嘴里蔓延。喝完一大口汤后，满足的感觉让人想再喝一碗！

《临夏汤的秘密》

在临夏喝汤，体现的是热情好客，让你感到“满足”；在临夏喝汤是很随意的。你可以坐在店里慢慢品尝，也可以站在店外端着碗喝汤，也可以蹲着享受；在临夏喝汤特别“好玩”。牛杂汤、鸽蛋汤……餐桌一角一定会有一杯特色三炮台。

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临夏汤的味道

当你错过时，到达顶峰！

临夏汤品种类真多

你最喜欢哪一个？

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