桂花很容易腐烂，采摘、晒干的过程也比较繁琐，但比外面买的干净卫生。它不仅可以泡茶，还可以煮糖、做糕点，起到画龙点睛的作用。

当阳光充足时，采摘、清洗、干燥一次完成！美食大厨还不停地加了一份桂花松糕，香甜松软，带着淡淡的清香。咬一口，就能看到红豆沙，甜甜的，粉红色的。

泡一壶茶，约上三五好友，一起慵懒地享受下午茶吧！

桂花松糕

干桂花/糯米粉 110g

粳米粉150g/糖30~40g

红豆沙/熟白米 100克/油

1. 将糯米粉、粳米粉和糖一起过筛到一个大碗中。

2、加入冷开水拌匀，然后加入少许油（或融化的猪油）搅拌至呈颗粒状。继续用筛子过筛，直到变成粉状。

3、加入适量干桂花，搅拌均匀，制成海绵蛋糕粉。

4、模具里垫上硅纸，先撒上一层海绵蛋糕粉，加入红豆沙。

5. 盖上一层面粉，用勺子轻轻铺在表面（切记不要压）。

6、表面撒上少许干桂花。

7、锅中水烧开后，加入，大火蒸25至30分钟，关火小火煮3分钟，然后揭盖。

新鲜出炉的桂花糕，温热的，趁热吃味道最好。表面撒上一些干桂花，秋天的感觉瞬间扑面而来！

爱吃甜食的朋友们，可以挤上甜甜的蜂蜜，吃一口糕点喝一口茶，相得益彰，嘴上还带着花，这就是奇特的吃法！

1、桂花的处理——桂花需要筛选后，用淡盐水浸泡杀菌10分钟，然后用清水冲洗干净，放在光线充足的地方晾干。干燥后，存放在密封、干燥的罐子中，以便立即使用。如果觉得太麻烦的话，只能选择直接在网上购买。

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