冬季聚会，推荐八道菜。它们营养丰富、味道鲜美、充满能量。它们可以驱寒、暖身。他们受到各个年龄段的喜爱。随着冷空气和寒潮频繁南下，天气逐渐变冷。不仅寒风刺骨，冻雨雪也增多，让人冻得瑟瑟发抖。因此，如果在这个时候安排聚餐，多做一些能量含量高、营养丰富的营养食品是非常合适的。它不仅能满足聚餐的需要，还能帮助我们御寒保暖过冬。因此，今天我整理了八道适合冬季聚会的营养美食。我建议您在举办晚宴时为您的客人安排它们。它们不仅味道鲜美、营养丰富，而且还能暖身御寒。每个人，无论年轻还是年长，都喜欢吃它们。接下来我就分享一下这八道菜的菜谱。喜欢的朋友请关注我，一起学习。

1. 蘑菇玉米焖排骨

准备材料：排骨、玉米、香菇、胡萝卜、洋葱、姜、蒜、熟芝麻、葱花。

步骤：

1.将排骨切成小块，放入锅中焯水。然后加入料酒和姜葱去腥。焯水后捞出沥干水备用。

2.准备好胡萝卜、蘑菇、玉米、洋葱、姜和大蒜，然后在锅中加热油。当油热时，加入排骨，炒。

3、煎至排骨两面金黄后，加入适量料酒、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱、糖提鲜，继续翻炒均匀注入味道。

4、最后加入适量的水，大火煮沸。然后加入胡萝卜、蘑菇、玉米和适量的水，煮约20分钟。

5、最后用大火炒至收汁，然后加入一把熟芝麻和葱花点缀鲜味，即可食用。

2. 葱烤鸡腿

准备材料：鸡腿、葱、蒜末、姜丝、黑胡椒。

步骤：

1、鸡腿去骨切成小块，加入料酒、黑胡椒、姜丝、淀粉、生抽、老抽和花生油拌匀，腌制20分钟备用。

2.将葱洗净切成小块，然后在锅中加热油。油热后，加入腌制好的鸡腿，翻炒。

3、将鸡腿煎至两面金黄，然后加入蒜末和大葱翻炒，然后加入蚝油提鲜，然后继续翻炒均匀，入味。

4、炒至葱断，即可出锅食用。

3.双椒鸡腿

准备材料：鸡腿、青椒、红椒、姜末、蒜末、黑胡椒。

步骤：

1. 鸡腿去骨切块，加入料酒、淀粉、生抽、老抽、蚝油、黑胡椒粉和食用油拌匀，腌制20分钟备用。

2.将青、红辣椒、姜、蒜切末，然后在锅中烧热油。油热后，放入腌制好的鸡丁，煎至两面金黄熟后捞出备用。

3、锅中留底油，继续烧热，加入姜末、蒜末炒香，然后加入鸡肉丁和青红椒，大火炒香。

4、最后加入盐和糖调味，然后继续用大火炒至味道均匀，即可出锅食用。

4、炒黄牛肉

准备材料：牛肉、香菜、葱末、姜末、大蒜、辣小米、姜丝、黑胡椒。

步骤：

1、牛肉洗净切成薄片，加入姜丝、黑胡椒、生抽、糖和花生油拌匀，腌十分钟备用。

2.将香菜、葱、姜、蒜、辣小米切碎，然后在锅中加热油。油热后，加入牛肉炒至光滑，然后捞出备用。

3.在另一个锅中加热油。油热后，加入葱、姜、蒜、小米炒香。然后加入香菜，炒至软。然后加入适量的盐和蚝油调味。

4、最后倒入炸好的牛肉翻炒均匀，至入味即可出锅食用。

5、青椒丝炒肉

准备材料：青椒、瘦肉、蒜末、干辣椒。

步骤：

1、瘦肉洗净切丝，加入料酒、淀粉、生抽、老抽、花生油拌匀，腌十分钟备用。

2.青椒洗净切条，锅中热油。油热后，加入腌制好的肉丝炒至变色，捞出备用。

3.在另一个锅中加热油。当油热时，加入蒜末和干辣椒，炒香。然后加入青辣椒，用大火翻炒。然后加盐调味，继续翻炒至生。

4、最后加入炸好的肉丝一起翻炒，然后倒入蚝油提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅食用。

6、酸菜炒牛肉

准备食材：牛肉、酸菜、蒜末、辣小米、姜丝。

步骤：

1、牛肉洗净切成薄片，加入淀粉、生抽、姜丝和花生油拌匀，腌十分钟备用。

2.酸菜洗净切段，锅中热油。油热后，加入腌制好的牛肉至熟，然后取出备用。

3. 将蒜末和小米切碎，然后在另一个锅中加热油。油热后，加入蒜末、小米炒香，然后加入酸菜，大火炒香。

4、肉香后，加入牛肉一起翻炒，然后加入蚝油和糖调味，继续翻炒均匀，入味，即可出锅食用。

7.青椒煎蛋

准备材料：青椒、鸡蛋。

步骤：

1.青椒洗净，去籽，切成小块。将它们放入一个大碗中，然后在外面加入三个散养鸡蛋，搅拌均匀。放在一边。

2.准备酱汁。取一个碗加入生抽、蚝油和半碗水，搅拌均匀备用。

3.在热锅中加热油。油热后，倒入青椒和鸡蛋液，炒至青椒和鸡蛋液成型。然后倒入准备好的酱汁，一起煮至收汁。

4、待汤干后，即可从锅中取出开始食用。

8. 辣鸡内脏

准备食材：鸡内脏、青红椒、泡椒、葱末、姜蒜末、姜片。

步骤：

1、鸡内脏洗净，冷水焯一下，然后加入姜片、料酒去腥，焯水后捞出，沥干水分，切块。

2. 在热锅中加热油。油热后，加入葱、姜、蒜和泡椒炒香，然后加入鸡杂，用大火炒香。

3、然后加入料酒、盐、生抽、蚝油和糖提鲜，然后加入青椒和红辣椒，用大火炒至混合均匀。

4、炒至青、红辣椒碎香后出锅即可食用。

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