天冷了，一家三口的晚餐，三菜一汤，半小时就上桌了。温暖又营养，全家人都喜欢吃！

二十四节气中的大雪节气已经过去，天气变得更冷了。这样的天气，三餐都补不上。我们一定要吃好、保暖、御寒！

一日三餐中，早餐最重，其次是午餐，然后是晚餐。我们晚餐不想吃大鱼大肉。最好的选择是吃有营养、清淡的饭菜。一家三口做三菜一汤就够了。它的制作方法简单易行，半小时内即可上桌。它同时保持寒冷和温暖。西红柿炒鸡蛋是孩子们的最爱。干豆腐炒紫菜、苦瓜炒肉片，清淡可口。一盘鸽子菇，为餐桌增添不少营养。喝一碗很舒服。让我们看看如何做吧~

1：西红柿炒鸡蛋

这个季节的西红柿并不贵。买2个，加几个鸡蛋，简单煎5分钟就可以上桌了。它们酸甜可口，开胃。它们可以提神醒脑、开胃。它们是孩子们最喜欢的菜肴之一。

【西红柿炒鸡蛋食谱】材料：西红柿2个，鸡蛋3个，葱末少许，盐适量，花生油1汤匙。

1.西红柿洗净，去掉蒂，切成小块。将鸡蛋打入碗中，用筷子打散。锅中烧热花生油，倒入蛋液，煎成蛋块。

2.倒入西红柿，改小火翻炒均匀。在此过程中不要加水。翻炒均匀。加入适量盐调味。用锅铲翻炒均匀。这时候西红柿已经熟了，可以上桌了。

2：苦瓜炒肉片

苦瓜是一种非常好的蔬菜。干燥的冬季，与瘦肉一起炒，可以清热消暑。全家人都喜欢吃。

【苦瓜炒肉片食谱】材料：苦瓜1个，瘦肉少许，盐少许，葱花少许，花生油半勺。

1、苦瓜洗净，去籽切片，瘦肉切片，葱、姜切丝，锅中放入适量花生油，加入葱丝、姜丝炒香炒香。

2.倒入肉片，翻炒均匀，直至肉片变白。倒入苦瓜，翻炒均匀。加入少许盐和味精调味，即可食用。

三：豆腐干炒上海青

豆腐干是一种豆制品，营养非常丰富，可以补钙。与上海青菜一起炒，不仅可以补钙，还可以清肠胃。

【干豆腐炒上海青菜谱】材料：豆腐干适量，上海青菜少许，盐少许，生抽半勺，葱丝，花生油少许。

1、豆腐干切条，上海青洗净切段待用。锅中加入适量花生油，加入葱丝炒香。

2、倒入上海青菜翻炒均匀。加入豆腐干，翻炒均匀。加入少许盐和生抽，翻炒均匀。关掉火，放在盘子上。直接上菜。

1汤：蘑菇鸽子汤

俗话说：“一鸽胜九鸡”。鸽子肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类。非常适合寒冷的冬天食用。寒冷的冬季喝上一碗，既能保暖，又能驱寒。

【蘑菇鸽子汤配方】材料：鸽子1只，海参1根，虫草花少许，蘑菇少许，盐少许，红枣少许，枸杞少许。

1、鸽子宰杀洗净后，放入砂锅中，加水，将香菇洗净浸泡，与鸽子一起放入砂锅中。

2. 转小火，慢慢煮约30分钟。加入海参和少许盐调味。食用前，撒上少许枸杞，直接食用。

如此简单的3道家常菜和1道美味营养的汤，相互搭配，营养丰富，美味又好喝。非常适合寒冷的冬天，全家人都会喜欢。

凤儿的话：

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