油条：又叫油条，色泽金黄，糖泡鼓鼓，形状整齐，松软香甜，嫩滑可口。制作工艺精湛，所用材料、水、火都必须严格控制。刚炒好的糖芝麻叶如麻花，外脆里嫩，微甜，是很多河北人最喜欢的早餐之一。

烤驴肉：在河北，分为“保定派”和“河间派”。火烤采用传统的“火烤”技术烘烤。它非常酥脆，形状为长方形或圆形，颜色为姜黄色。驴肉、驴筋焖好后，倒入汤放入火上，然后切一些青、红辣椒丝调味。驴肉肥而不腻，火候酥脆。咬下去就会变得酥脆。

邯郸豆沫：以小米面为原料，呈乳黄色，具有米香、豆香、菜叶香的醇香。价格便宜，一盘榨菜就能吃饱。清淡爽口，是河北人常见的早餐选择。

平泉羊肉汤：《舌尖上的中国》曾报道过。先将羊肉、羊杂等切成丝，加入特制的辣椒油和花椒调味，煮出来的羊肉汤就会极其鲜美，没有任何膻味，具有浓郁的地方特色。制作时，配料精挑细选，慢火慢煮，汤浓，配料齐全，色香味俱全。

香河肉饼：皮薄、馅厚、汁多。符合北方人的饮食习惯。它可以作为菜肴，也可以作为主食。牛肉本身营养价值高，新鲜可口，其皮软肉嫩俘获了很多河北人的心，是早餐店里的热门美食。

甜豆腐：与咸豆腐的成分相同，但入口即化，口感滑嫩，比豆腐更嫩。其精髓就在于添加了蜂蜜、红豆、杏仁、新鲜蔓越莓、燕麦片等，外形美观，味道香甜，让人喝了之后感觉甜甜的。

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