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街头小吃是许多人生活的一部分。无论是逛街时填饱肚子的快餐，还是与朋友聚会时的“心灵小吃”，总是那么令人难以抗拒。

然而，有些零食可能看起来很美味，但它们可能对您的健康有害。

你有没有想过，哪些零食吃得越多，对身体的危害就越大？

这些东西看似不起眼，但它们的成分和制作方法可能会让你大吃一惊。

首先要提的是炸串。无论是肉类还是蔬菜，只要裹上面糊放进锅里，立刻就变得香喷喷的，充满诱惑。

但你知道吗？这些炸串的油往往没那么“简单”。

为了节省成本，许多供应商使用劣质油甚至多次重复使用的油。

“老油”在高温下反复使用，会产生许多对身体有害的物质，如反式脂肪酸、丙烯酰胺等。

这些东西对心血管系统特别不友好，可能会增加我们患某些疾病的风险。

别说那些肉串了，表面炸得金黄酥脆，但里面的肉却未必新鲜，甚至是用各种添加剂“加工”过的。

如果吃太多，肠胃不适会轻微，但长期食用可能会对肝脏和肾脏造成负担。

说说街边的烤冷面吧。有人认为这种价廉物美的零食不像炸串那么“危险”，吃起来也没有负担。

但问题是，烤冷面的面团本身并不是用普通面粉做的。它往往含有大量的食品添加剂，使其在煎炸时不易破裂且富有弹性。

再加上煎烤时大量的油和酱料，热量直接飙升。吃得太多不仅容易导致肥胖，甚至会引起血糖问题。

这些酱料中还可能隐藏着高含量的盐和防腐剂，长期摄入会增加肾脏和心血管系统的负担。

第三种常见小吃是麻辣烫。虽然味道麻辣烫，但它的汤底通常是很有问题的。

为了让汤底更香，麻辣烫摊贩大多使用高盐、高油的底料，有时甚至添加人工香料来提味。

汤里的各种串料大多是半成品或冷冻品。如果储存条件不好，可能含有细菌或其他有害物质。

很多人认为麻辣烫越辣越好吃。但那些辛辣的调味料很容易损伤胃粘膜。如果长期这样吃，可能会引起胃炎或胃溃疡。

最后我要提的是臭豆腐。很多人都认为臭豆腐是一种“自然发酵”的美食，但事实上，街上很多又臭又香的臭豆腐都是通过化学手段发酵而成的。

在快速发酵过程中，可能会产生亚硝酸盐等有害物质。如果这些成分摄入过量，会给人体肝脏和消化系统带来负担。

此外，臭豆腐也常油炸，佐以辣酱。虽然味道很刺激，但是很不健康。

所以，你看，这些街头小吃虽然吃起来可能令人满意，但其背后的健康风险也不容忽视。

避免那些对身体有害的街头小吃是明智的选择，但更重要的是如何在日常生活中吃得真正健康。

说到健康饮食，很多人的第一反应可能是“清淡饮食”、“多吃蔬菜”。这些固然是事实，但有很多关键点很容易被忽视。

首先，吃饭的顺序其实很重要，但却常常被忽视。

很多人的饮食习惯是想吃什么就吃什么，但其实正确的顺序应该是先吃蔬菜，然后是蛋白质，最后是碳水化合物。

为什么这么说？因为蔬菜中的膳食纤维可以帮助减缓血糖的上升，蛋白质可以提供长期的饱腹感，碳水化合物吸收最快。如果一开始吃，血糖会迅速升高，容易导致胰岛素分泌。随着时间的推移，过多甚至可能会增加患糖尿病的风险。

所以，下次吃饭时，不妨夹起一筷子蔬菜，为肠胃打下“基础”。

第二点，不要把“低脂”食品当作健康的代名词。很多人认为吃低脂食物一定对身体有好处，但事实并非如此。

市场上很多标有“低脂”的食品，实际上是用糖或其他添加剂来弥补脱脂造成的口感损失。例如，一些低脂酸奶的糖含量往往比普通酸奶高。

这样的食物不仅不能帮助你减肥，还可能导致你摄入过多的热量和糖，对你的健康产生相反的影响。

因此，与其一味追求“低脂”，不如选择原汁原味的天然食品。例如，吃一杯普通的加坚果的酸奶比喝一杯加糖的低脂酸奶更健康。

第三点是吃饭时要注意温度的变化。听起来有点神秘，但实际上人体消化系统对温度非常敏感。

太热或太冷的食物都可能刺激胃粘膜，比如刚煮好的热汤或刚从冰箱里拿出来的冷饮。

尤其是习惯喝热茶的人，实际上增加了食道和胃壁的负担。长期摄入过热的食物会增加患食道癌的风险。

同样，太冷的食物也会减慢胃的消化功能，容易引起腹胀或腹泻。因此，人体最适宜的食物温度是接近体温，既不烫口，也不刺骨。

第四点，要特别关注“看不见的盐”。说到健康饮食，大家普遍都知道要少吃盐，但很多人不知道盐不仅仅来自盐瓶。

日常生活中的很多加工食品，如香肠、罐头、方便面，以及一些薯片、饼干等零食，都含有大量隐形盐。

即使你不觉得特别咸，盐也在不知不觉中被吃掉，长期下去可能对心血管健康造成很大威胁。

因此，养成阅读食品成分表的习惯非常重要，尤其要注意“钠含量”。

日常烹饪中，还可以用柠檬汁、香草等天然调味料来代替部分盐，既健康又美味。

这些看似不起眼的小习惯，其实对健康有着深远的影响。健康饮食不仅仅是“吃什么”的问题，更是“怎么吃”的问题。

通过学习这些方法，你不需要节食或者完全拒绝食物，而且会让你的身体感觉更加轻松。

请记住，健康不是一朝一夕的事情，而是一生的实践，每一个选择都值得用心对待。

以上内容仅供参考。如果感觉不适，请及时咨询专业医生。

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参考

[1] 本刊编辑部.老年人冬季保健应注意日常生活细节[J].家庭医学（下半月），2020 年。

文章来源:https://www.sohu.com/a/835309735_121948382