冬天吃什么水果好?推荐被誉为肺胃之果的橄榄果,营养丰富不上火
发布时间:2024-12-13 16:04:37 作者:佚名 点击:93 【 字体:大 中 小 】
导语:每年冬天,尽管天气严寒,我们还是要多吃水果,因为根据《中国居民膳食指南(2022年)》,成年人每天应食用200-300克水果,才能满足每日营养素的摄入。身体需要的。 。很多人在冬天吃水果的时候,都会选择苹果、香蕉等最常见的水果。其实在冬天,我不建议大家长期吃香蕉和苹果,因为苹果虽然含有各种营养成分,但是量却比较少。香蕉太甜,含水量太少。冬天吃香蕉过多,容易上火。今天给大家介绍的水果,最适合冬天大量食用。它就是被誉为“肺胃之果”的橄榄果。

橄榄果又称油橄榄、油橄榄、忠果、青果、绿籽、谏果、青橄榄。我国福建、台湾、广东、海南、广西、四川、贵州、云南等地均有橄榄果。存在。不要低估橄榄果。虽然它不像其他水果好看,但它富含“钙、维生素C、蛋白质、碳水化合物、脂肪和各种矿物质”等营养成分。尤其是钙和维生素C比大多数水果都高。中医认为,橄榄果具有清热解毒、润喉化痰、生津止渴、开胃下气、除烦解酒等多种功效。冬天多吃可以起到很好的养肺作用。

橄榄很难生吃,需要加工。今天我分享的方法是把橄榄腌制好,然后放在冰箱里保存。无论是做汤还是直接吃,都可以边吃边吃,非常方便!
【食材准备】:青橄榄5斤,盐50克,冰糖500克,米醋1500毫升。
【醋泡橄榄的方法】:
第一步:先将所有的青橄榄放入盆中,然后在盆中加入适量的盐、淀粉、水,搅拌均匀。然后将青橄榄浸泡10分钟,取出。然后用自来水冲洗绿橄榄。青橄榄必须用盐和淀粉水浸泡,以冲洗掉青橄榄外面的所有污垢。

第二步:将所有青橄榄和50克盐放入盆中,然后将青橄榄腌制2天,每10小时翻动一次。腌制2天可以去除青橄榄中的苦味,这样可以使青橄榄吃起来更加美味。

第三步:将腌制好的青橄榄放入清水中,浸泡2天。因为用清水浸泡可以把青橄榄的咸味和苦味全部泡掉。如果你没有用清水浸泡它们,那就好好浸泡一下。糖醋橄榄也不是很好吃。

第四步:准备一个干净的玻璃瓶,将青橄榄、冰糖、米醋全部放入玻璃瓶中密封,浸泡7天后即可食用。如果2-3天内想吃青橄榄,可以将青橄榄压碎,放入玻璃瓶中。这将使绿橄榄很快变得美味。不过,压碎的青橄榄不能浸泡太久,否则会变酸。它太重了而且不太好吃,所以我建议你拍掉一半的青橄榄,另一半不要动。青橄榄泡好后,先吃打过的,再吃没打过的。

第五步:泡好的糖醋青橄榄不仅可以直接吃,还可以准备鲍鱼3个、石斛4克、党参1克。洗净后,将5-6颗青橄榄与鲍鱼、石斛一起放入。 、党参、生姜全部放入锅中,同时加入适量热水。煮40分钟后,撒上少许盐,继续煮10分钟即可食用。天冷时饮用,可以很好地滋阴润肺。体质不好的人也可以喝来增强体质!

【胡大师有话要说】:
1.青橄榄必须用盐腌制2天。如果天气炎热,可以将青橄榄放入冰箱冷藏腌制。腌制的时间就足够了,泡好的青橄榄吃起来会更美味。
2、制作糖醋青橄榄时,整个过程不要沾油。如果沾上油,绿橄榄一周内就会发霉,两周内就会腐烂。如果不小心沾到了油,就必须重做。这一步非常重要。
3、建议大家在春天到来之前吃泡过的青橄榄,因为泡时间长的青橄榄不仅味道不好,而且营养价值也会降低。

冬天要少吃香蕉、苹果,多吃“青橄榄”。一次做好就放冰箱里,边吃边吃,非常方便!如果今天的文章对您有帮助,请点击“关注”“点赞”。这是对我最大的支持。今后胡师傅还会为大家讲解更多的烹饪技巧和健康秘诀。最后,感谢您的观看。
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