嘿伙计们，你知道吗？酒桌上最受欢迎的菜是什么？没错，就是那些开胃又好喝的凉菜！它们不仅制作简单、经济，也是聚会的必备品。每当几个朋友聚在一起喝酒的时候，我总发现凉菜总是在炒菜之前吃完，比如简单的辣白菜或者整盘萝卜干。酒过两巡，便不见踪影。消失得无影无踪。

今天给大家推荐一道下酒的东北特色菜——大青金石！这道菜不仅做起来简单，2分钟就能拌好，3分钟就能上桌。它的口感也很有嚼劲，营养丰富。绝对是酒桌上的新宠！

[成分揭晓]：

【调味品小清单】：

【快速练习】：

1.将瘦脸针放入水中浸泡一会儿，浸泡至软备用。

2、黄瓜切丝，洋葱、大蒜、香菜切末，火腿切小条。

3.泡皮后沥干水，将所有切碎的材料倒入一个大碗中。

4.加入1勺辣椒油、1勺酱油、1勺蚝油、半勺香油、1勺陈醋、1茶匙糖、1茶匙盐，搅拌均匀。

5、调芝麻糊：将1汤匙芝麻糊加入4汤匙水中，顺时针搅拌至浓稠，然后倒入模子中，一起搅拌至均匀。

6.装盘，撒上白芝麻，一道美味的东北拉皮就完成了！

看看它的颜色和摆盘，是不是已经让人垂涎欲滴了呢？咬一口，你会发现嚼劲十足，嚼劲十足。比凉皮还好吃！而且，这道菜不仅味道鲜美，还富含膳食纤维和蛋白质，可以补充身体所需的营养，让您在享受美味的同时保持健康。

怎么样？是不是很简单呢？赶快来尝试一下吧。完成后，别忘了拍一张美美的照片并在评论区分享。对了，给这篇文章点个赞、留言、转发给你的朋友，一起分享冬天的温暖吧。 ！

文章来源:https://chihe.sohu.com/a/837146138_115164