标题：西红柿炖牛肉是一个简单的食谱。口感松软，酸甜可口，可用来制作牛肉面。

在忙碌的都市生活中，一顿简单可口的家常饭菜往往能带来满满的幸福感。今天我们就来探讨一下如何在家轻松做出软嫩、糖醋的西红柿炖牛肉。这道菜不仅能满足您的味蕾，还能作为牛肉面的绝佳佐料，让您的餐桌更显别样。丰富多彩的。

首先我们需要准备以下食材：新鲜牛腩500克，成熟多汁的西红柿3个，姜片、葱、八角、桂皮等调料适量。调料方面，准备适量的盐、糖、生抽、老抽、料酒。

接下来我们开始动手操作：

1、牛腩切成大块，用清水冲洗干净，入沸水中焯一下，去掉血沫，捞出沥干备用。

2、西红柿洗净切小块，姜切片，葱切段，准备好所有调料。

3、锅中加入适量的油。油温升高后，加入姜片、葱段、八角、桂皮炒香。

4、将焯水的牛腩倒入锅中，炒至表面微焦，加入料酒去腥增香。

5.倒入足够的热水，没过牛肉。用大火煮沸，然后转小火煮。

6、牛肉炖至半熟时，加入切碎的番茄块，继续小火煮。

7、待西红柿炖软，牛肉变软时，根据个人口味加入适量的盐、糖、生抽、老抽调味。

8、最后，大火收汁，直至汤汁浓稠，西红柿炖牛肉即可上桌。

这道牛肉番茄炖菜制作简单，但味道却令人难忘。牛肉的鲜嫩与番茄的酸甜完美融合，每一口都充满幸福感。而且，这道菜还可以作为牛肉面的配料。搭配上手工面条，一碗热腾腾的牛肉面就轻松完成了。无论是早餐还是晚餐，都能为您的餐桌增添温馨和满足。

在这个快节奏的时代，不妨偶尔放慢脚步，为自己和家人做一顿简单却美味的家常菜，让生活变得更加丰富多彩。西红柿炖牛肉就是这样简单又美妙的选择。

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