是时候改变一下重复的早餐了！快来用简单的食材，创造出令人惊喜的美味佳肴吧。

今天，我们就来探索一下这道外皮酥脆、馅料可口的美食——肉碎煎蛋汉堡。

猪肉碎煎蛋汉堡

材料

面糊：面粉100克，水140克，盐和糖各1克，酵母和泡打粉各2克

三明治：鸡蛋2个

三明治肉馅：肉末，葱，白胡椒，盐，十三香，生抽，食用油

实践

1. 将面糊材料混合，发酵至1.5倍大。

2、肉末中加入白胡椒、盐、十三香和少许生抽，搅拌均匀，拌入葱花。

3.全程小火，烧热四格煎锅，喷油，打入1个鸡蛋，定型后戳破蛋黄，加入适量肉馅，鸡蛋煎熟后翻面煎肉填充以制作蛋糕芯。 （加水防止干烧）

4.取出饼芯，擦净锅并重新喷油，将1/3面糊倒入模具中。

5、面糊稍微凝固后，将准备好的饼芯有肉末的一面朝下，盖上面糊。

6. 煎至面糊完全凝固并与馅料完全融合后，备用。

7、重复步骤4，等面糊稍微凝固后，将上一步炸好的半成品，有蛋的一面朝下，压在面糊上，搅拌均匀。

8、煎至底部稍微变色，然后转中小火，表面喷油，翻面。

9. 重复步骤8，翻转馅饼皮并为其上色。每次翻面前喷油，煎至两面金黄。

刷上自己喜欢的酱汁，

吃饭时间到了！

信息来源：嘉定区新闻办公室

文章来源:https://www.sohu.com/a/840291419_121106832