冬天尽情吃这道菜，哪怕18元一斤，清热补钙，增强免疫力。

冬天，人们吃蔬菜的频率似乎变少了，更多的人选择吃肉。其实，无论吃什么，都要适量。即使是在最需要营养的冬天，也不能整天吃太多的鱼和肉，或者荤素搭配，身体会感觉更舒服。

冬天，我想给大家推荐一道菜。虽然价格比猪肉贵，超市和网上卖到18元一斤，但营养价值却不容小觑，再贵也要吃。

是苋菜。苋菜不仅颜值高、味道好，而且还含有丰富的氨基酸、钙、矿物质、膳食纤维等。

苋菜的制作方法有很多种。蒜炒苋菜、苋菜汤、苋菜鸡蛋饼等都值得一吃。常吃苋菜可以清热、补钙、增强免疫力。无论男女老少，都不要错过。下面给大家分享一些苋菜美食，快来尝试一下吧！

【皮蛋苋菜汤】

配料：皮蛋、苋菜、姜、盐、鸡精、食用油

1.准备一个皮蛋，剥掉外皮，切成块。然后处理苋菜。苋菜摘洗干净后，切成段备用。然后把姜切丝。

2.接下来，将油倒入锅中。热时加入姜丝，翻炒。待香味散出后，加入皮蛋，翻炒片刻。然后加入适量的水，大火煮沸。 、等火烧开，倒入苋菜，至熟，加盐、鸡精调味，即可上桌。

【蒜炒苋菜】

配料：大蒜、苋菜、盐、鸡精、食用油

1.首先我们准备苋菜。我喜欢买红苋菜，炒起来颜色更漂亮，更开胃。将苋菜摘洗干净，然后切成段。

2、然后准备一个蒜头，去皮，切成蒜末。接下来，在锅中倒入适量的食用油。加热后，加入大蒜，炒香。不要全部倒入。添加三块。只需将其分成两半即可。将蒜爆香后，将苋菜放入锅中。

3.保持大火快速翻炒至苋菜碎软。然后加入适量的盐和鸡精调味。翻炒均匀然后关火。关火后，将剩下的倒入蒜末，搅拌均匀即可食用！

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