转眼间，已经是冬至过后了。据说冬至的时候，一定要端一碗饺子，暖暖的，就不怕冷了。但别忘了多喝几碗鲜汤。一碗热腾腾的碗，瞬间给你带来温暖。这道汤的材料如果简单、便宜、容易做就更好了，这样每天饭前都可以喝。一壶及时制作出来了。比如今天这碗汤就很好喝。

今天这碗汤的材料很简单，就是白萝卜+鸡蛋。要知道，萝卜绝对是冬天应该多吃的蔬菜。具有理气、开胃、滋补身体的功效。可以用来炖羊肉、牛肉、排骨等汤，搭配鸡蛋更简单方便，而且能煮得好。汤汁乳白清香，萝卜丝软糯开胃，汤鲜，菜嫩。一口咬下去，瞬间胃口大开。我宁愿不吃肉，也不愿再喝一碗这汤。

话不多说，我来给大家分享一下这道超级简单易做的虾皮胡萝卜丝荷包蛋荷包蛋汤的做法。可以经常煮一锅。汤很嫩，蔬菜也很嫩。一口下去，心里就暖暖的。你会把它全部吃掉。详细配方如下。步骤分解：

——买萝卜荷包蛋汤——

材料准备：白萝卜1个，鸡蛋3个，磷虾皮一把，葱花，白胡椒少许，食用油，猪油，盐

步骤一：准备一个白萝卜。剥去皮，切片，然后撕成丝。萝卜丝可以稍微厚一些，这样可以在汤里煮得更久。您也可以使用绿萝卜来做同一道菜。制作萝卜或大胡萝卜。

第二步：萝卜有“臭”味和辣味，可以提前处理一下。锅里烧热一些猪油，把萝卜丝放进锅里用大火炒至微软，有点热，然后关火备用。

第三步：还需要准备一些虾皮、一大把葱花、三个鸡蛋备用。今天用的虾皮是红磷虾皮，也可以用普通的小虾皮。

步骤4：在另一个锅中加热油。油热后，将三个鸡蛋直接打入热油中。继续用中小火煎一会儿。一面煎好后，翻过来再煎。当两面金黄时，加入虾皮，翻炒。香味。

第五步：这一步是最重要的。准备一些开水，倒入锅中。继续煮两到三分钟，使汤变成乳白色。一定要用沸水，不要用冷水。这样就有效果了。

第六步：时间到了，加入炒好的萝卜丝，加入适量的盐、鲜松茸和白胡椒继续煮3分钟左右，让萝卜的香味充分释放到汤里。最后撒上一把葱花和少许枸杞装饰即可食用。一个大火锅，食材简单。白菜汤鲜嫩可口，极其鲜美。天冷的时候来一碗吧。咬一口就会温暖你的心。真是太舒服了。如果你有兴趣，一定要经常做。它营养丰富，味道鲜美。 。

——阿虎的小技巧——

白萝卜、青萝卜、大胡萝卜都可以用来做这道菜，但“大红萝卜”不是胡萝卜，一定要区分清楚。

这汤里的“猪油”也是关键，给这道菜增添了更多的味道。锅中加入的水必须是沸水，不能是冷水。水烧开可以使汤更加乳白开胃。

我是阿虎的小十光，一个喜欢研究如何用普通食材做出更多花哨美食的美食家！冬天天气冷，我宁愿不吃肉，也炖这锅萝卜荷包蛋素汤。汤和蔬菜都非常鲜美，吃一口就暖心。值得多吃一点。如果你喜欢今天的烤虾皮萝卜丝荷包蛋的做法，那么不妨先关注我，然后点赞并“阅读”这篇文章。明天的内容依然精彩。感谢您的阅读，明天见！

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