来到天津一个月的埃文·凯尔突然改变了自己的内容风格，频繁去当地的餐馆打卡。从原来的文化体验博主，转型为专业的美食店探索者，视频的重点完全是餐饮评测。

在新发布的视频中，埃文·凯尔参观了一家墨西哥餐厅。令人惊讶的是，这位在中国拥有大量粉丝的美国博主坦言：“对不起大家，我应该说中国菜是我最喜欢的，但墨西哥确实是我最喜欢的食物。”这句诚实的言论，让他的言论展现出了他不想一味讨好观众的真实气质。

作为一名长期的墨西哥美食爱好者，埃文·凯尔 (Evan Kyle) 分享了他独特的餐厅识别方法。他说，判断一家墨西哥餐厅是否正宗，首先要听里面播放的音乐。

在美国，他经常去那些被称为“墙洞”餐馆的小餐馆，这些餐馆类似于中国常说的“苍蝇餐馆”，在那里他常常能找到最正宗的味道。

视频中，埃文·凯尔对一桌墨西哥美食表现出了极大的热情。从炸玉米饼到莎莎酱，每一道菜都得到他由衷的赞誉。

急于品尝的态度和狼吞虎咽的样子，足以证明这确实是发自内心的热爱而不是商业营销。

有趣的是，这位美食博主来中国一个月后，体重却没有变化。这在美食博主中很少见，也许是因为他的食物选择更注重质量而不是数量。

自从更换运营团队后，埃文·凯尔的内容创作方向发生了显着变化。目前他似乎把重心放在了天津，经常去各个餐厅打卡。

这种转变是与团队变动有关，还是个人利益驱动，还有待观察。不过可以肯定的是，这位美国博主在美食店探索领域表现出了十足的专业态度和真实性。

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