老字号不仅有令人难忘的味道，更承载着人们的时代记忆。

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老外岛38根冰棍

哈尔滨老外路三八冰棒起源于1958年成立的三八宾馆。1988年，三八宾馆一楼正式改建为冷饮厅。主要销售冷饮、面包和零食，其中冰棒最受消费者欢迎。三八冰棍是用鲜牛奶和鸡蛋制成的。由于口味纯正，很快就得到了食客的认可，并很快名声大噪。在那个时代的哈尔滨街头，出去吃一根38根冰棒成为了哈尔滨居民的一种消费习惯。

2006年，三坝宾馆因经营问题倒闭。三八冰棒以其细腻的口感、纯正的口感、香甜的味道，成为人们只能记住的味道。随后，三八宾馆的老员工交出了冰棒的配方。今天的老外刀三八冰棍是在原来的三八冰棍配方的基础上进行改进的。它既保留了传统风味，又更适合当今人们的口味。从此，人们怀念的中国老味道又重新出现在公众的视野中。

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范继勇饺子

哈尔滨范继永饺子始创于1912年，创办之初，名为范继永饺子馆。已有112年的历史。后来，范记唯一一家饺子馆的服务员王凤奎与创始人的亲戚一起开了一家饺子馆。他在“范集”后加了一个“庸”字，命名为“范集庸”，从“范集”中得到了他永恒的传承。意思是“记住唯一的地方”。事实上，王凤奎后来成为了三鲜饺子制作技艺的唯一传承人。

范继勇的饺子经久不衰的，是他的招牌三鲜饺子。饺子的制作很有讲究。以海参、扇贝、大虾和鲜肉为原料。和面、调馅、看锅三合一的工序一定要做好。面条要软硬，饺子皮要薄又厚。均匀，配料要按比例和顺序加入调节馅料，鸡汤拌馅，腌制虾油调味。这样做出来的三鲜饺子，皮薄馅大，鲜香可口。另外，店里的猪肉酸菜饺子、脆黄菜、豆腐丸子等都是人气招牌。

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宝泉酱业

鹤岗宝泉酱业的历史可以追溯到1947年，第一批退役军人开发建设北大荒，先后创建了7个“解放兵团”农场，宝泉岭农场就是其中之一。 1952年，宝泉酱料有限公司前身黑龙江宝泉岭食品公司在北大荒这片土地上诞生。从此，开始了生产大酱、酱油的悠久历史。创办时还成立了酱菜厂。班级。此后又经历多次更名和扩建，至今已有72年的历史。

如今，宝泉酱业不仅继承了传统工艺，而且经过几代人的努力和创新，形成了蕴含民族特色、代表地域特色、具有地域文化底蕴的独特工艺。此外，将泡豆、蒸煮、制曲、发酵、杀菌等传统工艺与现代工艺融为一体，如采用国内先进的多菌种发酵技术和新型杀菌制曲控温设备，改造新型可控恒温发酵罐。

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