简介：吃冬至菜，一定会发财。喝了冬至酒，你就会永远幸福。吃一口冬至饺子，从此就有好运了。吃个小汤圆，美满的一家人团聚。每年的冬至，都是冬季最忙碌的节气。有些地方，人们对冬至的重视程度超过了春节。因此，民间有“冬至大过年”的说法。进入冬至之后，也进入了一年中最冷的时候，同时也是一年的结束。为了顺利度过寒冷的冬天，健康地迎接新的一年，人们在言语和饮食上都格外注意。说话要有讲究，比如尽量多说吉祥话，为自己招来好运。同时，我们还会观察季节，吃一些寓意美好、营养价值高的食物。

每年冬至，家里的老人都会告诉我：“冬至三天不吃饭，一年都不会生病。”他们说这是我祖先传下来的。听完之后，我发现还是有道理的。我把这3个不吃的事跟很多老粉丝朋友们讲过，他们都一致认为有道理，所以我就详细介绍一下这3个不吃的东西。只有懂得如何避免饮食，才能健康地享受冬至。熬过去吧。

不吃：不吃大副食品

一到冬至，很多人都会吃一些滋补的食物，比如“人参、海参、鹿茸、阿胶”等滋补食物。事实上，随着气温的下降，人体的新陈代谢速度会越来越慢。这个时候吃饭。没有旺盛的食欲，身体就会无法消化，从而诱发各种胃肠道疾病。同时，这些滋补食物都属于热性食物，吃多了很容易导致上火。因此，冬至天气干燥时，最好不要吃高进补的食物。日常饮食中，多吃牛羊肉等红肉。 ，可以起到很好的滋补作用。

2.忌吃：不吃生腌的生鱼片

冬至时节，各种海鲜最为丰富。这时，有些人喜欢生吃腌制的海鲜或各种生鱼片。不过冬至时天气太冷，生腌海鲜或者各种生鱼片都是比较寒凉的食物。有些人吃了这些寒凉的食物，会导致脾胃虚寒，导致免疫力下降。而且，一些生的腌制海鲜或生鱼片中含有一些细菌。肠胃不适的人如果吃了，很容易引发急性肠炎。因此，为了自己的健康，最好不要生吃腌制的生鱼片。

三忌：不吃高盐食物

大雪季节，很多人会腌肉、腌菜。到了冬至的时候，这些泡菜可能已经腌好了。这个时候，一些贪吃的人肯定会天天吃这些泡菜。其实，冬至期间，气候特殊，此时饮食尽量清淡，因为盐的摄入过多，会导致体内电解质不平衡，从而影响心脏和肾脏的健康。 。因此，冬至期间尽量少吃高盐食物，比如很咸的肉类，少吃蔬菜。

在湖北，每逢冬至，家家户户都会炖莲藕汤，尤其是莲藕汤，并在汤中加入一把花生米。炖出来的汤不仅可以滋补身体，还可以止痛。由于冬至天气干燥，给大家分享一下这道“莲藕管骨花生汤”的详细做法！

【食材准备】：管骨1个（约2斤），莲藕3斤，花生米30克，盐、姜、胡椒粉、葱花、白酒、食用油适量。

【莲藕带骨花生汤配方】：

第一步：将管骨两端剪成两半。中间的管骨不要剪断，以免里面的油流失。然后将管骨放入冷水中浸泡2小时，泡出管骨中的血水，这样可以减少鼓骨中的腥味，将鼓骨捞出，用自来水冲洗干净。

第二步：莲藕去皮洗净，然后切成适当大小的块，然后用冷水浸泡一会儿。莲藕一定要泡软，以免泡掉莲藕表面的淀粉。莲藕在炖的过程中会变黑。

第三步：锅中放入适量的水，然后将鼓骨放入锅中，然后开火将鼓骨焯水约10-15分钟。将鼓骨内的血水全部煮沸后，取出鼓骨。 ，然后用流水将桶表面的泡沫全部冲洗掉。

第四步：锅中放入适量的油，然后将管骨和姜片全部放入锅中。将管骨表面用大火煎至稍干后，沿锅沿倒入一勺白酒。这会让事情变得更好。去除鼓骨上的腥味。

第五步：将管骨、洗净的花生、莲藕、适量热水放入砂锅中。将莲藕大火炖20分钟，然后改中火继续煮40分钟左右，直至莲藕炖熟，然后在锅中加入少许盐和胡椒粉，继续煮10分钟，最后撒上一把葱花即可上桌。

“冬至不吃三个，一年都不会生病。” “三不吃”指的是“不吃大补食品、不吃生腌生鱼片、不吃高盐食品”？冬至过后，你一定要懂得避免说话！如果今天的文章对您有帮助，请点击“关注”“点赞”。这是对我最大的支持。今后胡师傅还会为大家讲解更多的烹饪技巧和健康秘诀。最后，感谢您的观看。

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