近日，外岗镇职工食堂烹饪交流比赛“美味每一刻都向你而来”举行。厨师们齐聚一堂，同台竞技，互相切磋，共同呈现一场关于味蕾与匠心的较量。双重盛宴。镇党委副书记蔡丽琴出席活动。

周红为团体一等奖（外岗敬老院）颁奖

姜紫紫为团体二等奖颁奖（北京立新年、丰天电子）

关明兰为团体三等奖（维派格、道智科技、鑫耀电子）颁奖

徐立勤为团体获奖者（汽车电驱、金智达、上海医药中西药业、外港实业）颁奖

徐丽琴为个人奖颁奖（奉天电子、上海医药中西药业、外港敬老院、北京立信年鉴）

本次比赛设计有四个环节。 “食雕技艺”考验厨师的基本功和处理食材的能力。 “知食雕”是味觉艺术的终极追求。 “对食物和雕刻的感知”要求通过感觉来判断食材。重量，最后的“热吃”环节是比赛的高潮。参赛队伍需现场准备四菜一汤和一份精美小吃。厨师们以精湛的刀功、敏锐的味觉和对手中食材的细腻感知，充分展现了自己的专业技艺和对烹饪的热情，赢得了观众的阵阵掌声。

在琳琅满目的美食中，外港敬老院团队烹制的芦笋、凤尾虾以其新鲜吸引了很多人的目光。这道菜使用新鲜芦笋和新鲜虾。造型优雅如凤尾。煮熟后又漂亮又美味。 “菜品虽然普通，但烹饪手法和食材搭配独特，不仅美味，而且非常健康。”大众评委品尝后赞不绝口。

团体一等奖（外港敬老院）芦笋凤尾虾

北京立新年年餐饮管理有限公司上海分公司团队打造了一款名为“立新年年”的套餐，包含牛小排、黄鱼、塔菜、冬笋等十几种食材。 “受到中国传统文化中‘年年有福’和‘礼尚往来’美好寓意的启发，我们创作了这份‘年年有礼’套餐。”主厨邢佳说。套餐中的金黄鱼卷是一道特色菜，得到了评委们的一致好评。据介绍，这道菜采用新鲜黄鱼，手工去骨、切片。腌制调味后，裹上细如发丝的面包丝。黄鱼卷在恰到好处的火候下快速煮熟，保持鱼的鲜嫩鲜美。

团体二等奖（北京立信年度餐饮管理

有限公司上海分公司）金黄鱼卷

厨师们发挥各自的特长，精挑细选特殊食材，从口味到色泽、从营养搭配到制作工艺，都经过精心设计和准备。

团体二等奖（上海奉天电子有限公司）

水煮豆腐

团体三等奖（上海鑫耀电子有限公司）

金汤水晶虾

团体三等奖（上海鑫耀电子有限公司）

椰子芒果卷

团体三等奖（上海维派格智慧水务有限公司）

自制梅子酱烤肉

据悉，预赛以来，全镇近50家职工食堂积极参与，最终评选出10家优秀食堂晋级厨艺交流赛。

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