导语：最近我身边不仅有很多朋友问我手脚冰凉吃什么，还有很多老粉丝都让我推荐一些可以温暖身体的菜肴。而且我觉得我的朋友和粉丝问对了人，因为我老婆刚和我在一起的时候，只要是冬天，她的手脚甚至肚子都会冷。但认识我后，我经常给他做一些可以补充能量、预防感冒的食物。经过两年的护理，他的手脚逐渐温暖起来，免疫力也增强了。今天给大家推荐的这道菜，就是她冬天最常吃的菜。它就是被誉为“冬季第一滋补”的羊肉。

“冬天吃羊肉如同人参，春夏秋吃羊肉也能强身健体。”从古至今，羊肉在中国人心目中一直是滋补佳品。中医认为“羊肉味甘，性辛，归脾、胃、肾经”。它具有健脾的功效。具有温补身体、补肾壮阳、益气养血的功效，特别适合体瘦、脾胃虚弱、肾阳不足、手脚冰凉的人食用。冬天可以每周吃两次羊肉。既滋润又温暖，冬天也不怕冷了！今天分享两种羊肉的吃法，是我认为最好吃的两种吃法。

第一种吃法：红烧羊肉

【食材准备】：带皮羊肉2斤，干辣椒10克，花椒3克，姜片10克，小茴香2克，香沙2克，白糖30克，花椒10毫升生抽、盐、适量白酒、食用油。

[制备方法]：

第一步：先将带皮羊肉切成小块，冲洗干净。然后将羊肉、葱片、姜片放入锅中。将羊肉大火焯15分钟。撇去中间多余的泡沫。时间到后，取出羊排，用自来水冲洗羊排表面的泡沫。

第二步：锅中放入适量的油。油热后，将羊肉放入锅中。将羊肉表面用大火煎至干。然后沿着锅边倒一勺白酒，可以更好的去除。为了去除羊肉的腥味，将准备好的干辣椒、花椒、姜片、孜然、香沙、盐全部放入锅中，继续翻炒片刻，直至闻到浓浓的香味香料。

第三步：锅中放入炒好的羊肉、生抽、糖色和适量热水。中火将羊肉炖30分钟。也可以用高压锅将羊肉煮15分钟。

第四步：30分钟后，将羊肉放入锅中。如果喜欢吃胡萝卜或者白萝卜，可以在锅里放一点，然后开大火，沥干锅里一半的汁后再吃。汁水一定要沥干，这样带皮的羊肉才更美味。

吃法之二：羊骨汤

【食材准备】：羊骨5斤，小茴香5克，白芷2克，花椒4克，盐、胡椒粉、葱花、姜片各适量。

[制备方法]：

第一步：如果家里买了带肉的羊骨头，一定要用冷水浸泡6个小时。这样可以把羊骨中的血水和水分全部泡出来，从而减少羊骨中的腥味。等到羊骨头泡透了。完成后取出，用自来水冲洗羊骨。

第二步：将全部羊骨和适量的水放入锅中，用大火将羊骨焯水10分钟，取出，然后用温水将羊肉表面的浮沫全部冲洗掉骨头。

第三步：将准备好的茴香、当归、花椒全部放入纱布袋中包好，然后用白酒浸泡3分钟，去除香料的苦味。

第四步：将羊骨、适量热水、姜片、香料包放入砂锅中，大火煮2小时左右。汤会变成乳白色。

第五步：汤变成乳白色后，锅中加入盐和胡椒粉，继续煮10分钟。最后撒上少许香菜或葱花即可食用。

手脚冰凉的人要多吃羊肉！补气防寒，每周吃两次。你的手脚会温暖起来，你就不会害怕寒冷了！如果今天的文章对您有帮助，请点击“关注”“点赞”。这是对我最大的支持。今后胡师傅还会为大家讲解更多的烹饪技巧和健康秘诀。最后，感谢您的观看。

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