导读：冬天，吃得辛苦，可以保护眼睛，强健筋骨，增强免疫力。饺子真好吃啊~

今天，朋友带我参观了这里的一个大型农贸市场。这个市场离我家有点远，所以自从夏天开业以来我就没有去过那里。也许是因为新开张的原因，或者是因为这个市场比较大，人气也很高。早上人来人往，非常繁忙。据说市场越火爆，食材就越新鲜。这是真实的。市场上的水果和蔬菜都多汁，海鲜看起来就像是刚捕捞上来的。让人产生购买的欲望。

逛了很多地方，什么都想买，但因为实在太缺钱，像帝王蟹、龙虾、鲍鱼之类的东西，虽然嘴馋，却不想买。我只买了一些相对便宜的蔬菜和水果。但当我看到这海鲜的时候，我根本没有犹豫，赶紧抓了两斤，生怕抢不到！它就是“小鱿鱼男孩”。

小鱿鱼又叫小管子、海兔、吉姑等，味道极其鲜美。咬上一口，感​​觉就像大海的气息扑面而来，让你回味无穷！小鱿鱼不仅味道鲜美，而且营养价值非常高。含有丰富的钙、磷，有利于骨骼、牙齿的生长；其所含的牛磺酸具有降低胆固醇、净化血液的作用。此外，它还富含维生素A和B，有助于维持眼睛健康和新陈代谢。一定的效果。而且，它的蛋白质含量高，脂肪含量低。非常适合正在减肥的朋友。如果你在冬天遇到它，千万不要错过。

小鱿鱼的做法有很多种，可以做葱油，可以和韭菜炒，也可以像蒸鲍鱼一样蒸，但我最喜欢的是用它包饺子。肉嫩多汁，一口下去，味道十足。又香又好吃，让人流连忘返！让我们看看我是如何做到的：

1、将买来的鱿鱼用清水冲洗两遍，然后拔出头，去掉内脏和黑囊，去掉眼睛，去掉体内的软骨。然后将其放入水中清洗。洗完后，控干水份，放置一边。

2、锅中加水，烧开，放入准备好的鱿鱼，然后倒入少许料酒去腥味，将鱿鱼焯一下，沥干凉水，挤干水分，切碎精美的碎片以供以后使用。

3、另取一把专门与鱿鱼搭配的韭菜，摘下来洗净后放入沥水篮中控水，防止包饺子时水漏出来。

沥干水分后，将韭菜切成细段。将切碎的韭菜放入盆中。先加入适量植物油，用筷子搅拌均匀，锁住韭菜的新鲜和水分。然后加入切碎的鱿鱼。加入适量的盐、胡椒粉、一勺蚝油调味。因为小鱿鱼和韭菜本身就是非常美味的食材，所以调味的时候尽量少加调料，尤其是五香粉和十三香，不然馅儿味道会怪怪的。

最后用筷子将馅料顺时针方向充分搅拌均匀。超级美味的小鱿鱼韭菜饺子馅就做好了。鲜嫩多汁，每次吃都停不下来！

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